内酯豆腐(日本豆腐)描述
3181人浏览内酯豆腐(日本豆腐)
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
钠(mg)=6.40,磷(mg)=58.00,钾(mg)=96.00,锰(mg)=0.26,铜(mg)=0.13,锌(mg)=0.55,铁(mg)=0.80
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 2.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。 4.抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。 高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。 妇女产后乳汁不足者宜食。 青少年儿童宜食。 痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。 癌症患者宜食。 饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
内酯豆腐对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）哮喘，支气管炎，动脉硬化，糖尿病，高脂血症 哪些人群适宜食用内酯豆腐?乳母，青少年，老人，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃内酯豆腐?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用内酯豆腐?痛风 哪些体质的人不适宜食用内酯豆腐?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
生成过程1、清除杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。最好选用颗粒饱满整齐的新豆。 2、根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。 3、按豆与水之比为1/3—1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。 4、过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。 5、煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。 6、待豆浆冷却到70℃—80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%，搅拌均匀。 7、加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐;或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。 怎么辨别内酯豆腐的好坏? 内酯豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。
痰火,老年人糖尿病,老年人高脂血症,支气管哮喘,高脂血症,II型糖尿病,I型糖尿病,糖尿病,哮喘
喉痒咳嗽,血管硬化,持续性咳嗽,产后无乳汁分泌,痉挛性咳嗽,干性咳嗽,老人剧烈咳嗽,情绪性哮喘,营养不良,慢性咳嗽,血浆胆固醇水平高,咳嗽,乳汁分泌减少
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