猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪肘含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪肘的营养成分表=含量(每100克),脂肪(g)=79.00
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
哪些体质的人适宜吃猪肘?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用猪肘?高脂血症 哪些体质的人不适宜食用猪肘?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
知名产区:江西 怎么辨别猪肘的好坏? 猪肘为猪的肘部，肉质细滑
血虚头痛,虚劳,肾虚眩晕,产后虚羸,产后伤食,产后劳伤,营养不良,小儿营养不良
产后无乳汁分泌,产后极度虚弱,精虚血弱,肾气虚,乳汁分泌减少
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