虾米(海米，开洋)描述
1190人浏览虾米(海米，开洋)
虾米，又叫海米、开洋，是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
胡萝卜素(mg)=>0.01,维生素C(mg)=>0.01,纤维素(mg)=>0.01,脂肪(g)=2.60,硒(ug)=75.40,磷(mg)=666.00,钾(mg)=550.00
1. 虾米营养丰富，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2. 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 3. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 4.具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 营养价值 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”; 5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 食用效果 虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 适用人群 一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
虾米对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）阳痿早泄 哪些体质的人适宜吃虾米?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用虾米?支气管炎，鼻炎 哪些体质的人不适宜食用虾米?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
知名产区:全国 生成过程虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下： 1、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。 2、水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开， 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。 3、干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75℃度，时间为2-3小时。 4、脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，将虾壳壳脱掉。 5、包装：将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，最后装入大纸箱。 怎么辨别虾米的好坏? 没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
产后无乳汁分泌,肾阴虚,肾阳虚,乳汁郁结,乳汁淤积,营养不良,血浆胆固醇水平高,心肌梗死,食欲不振,乳汁分泌减少,高血压
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