乌鱼子分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑，以雄的为佳。乌贼肉脆嫩，味鲜美。
硫胺素(mg)=0.02,核黄素(mg)=0.04,锰(mg)=0.10,铜(mg)=0.69,铁(mg)=1.00,锌(mg)=1.34,维生素E(mg)=1.49
有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带功效。
乌鱼子对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）月经不调 哪些体质的人适宜吃乌鱼子?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用乌鱼子?动脉硬化，痛风，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用乌鱼子?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 脾胃虚寒的人应少吃：高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
知名产区:山东 怎么辨别乌鱼子的好坏? 乌鱼子以雄的为佳，雄的乌贼背宽有点花，肉鳍发黑。
肾阴虚,肾阳虚,肾气虚,血虚,脾气虚,气血虚弱,脾虚,月经失调,白带增多,乳汁分泌减少
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