红菜头(红甜菜，根甜菜)描述
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红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。
硒(mg)=0.29,钠(mg)=20.80,磷(mg)=18.00,钾(mg)=254.00,锰(mg)=0.86,铜(mg)=0.15,锌(mg)=0.31
根甜菜含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
红菜头对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）痢疾，脂肪肝，肝硬化 哪些体质的人适宜吃红菜头?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用红菜头?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 脾胃虚寒者，不可生食。
知名产区:中国大约在明代传入。是欧美国家的重要蔬菜 生成过程可食中位为其肥大的肉质根。含纤维少，质地致密柔嫩，适于煮食或炒食。可配牛肉同炒，或作汤料，也可凉 根甜菜拌。其颜色艳丽，可诱人食欲。 怎么辨别红菜头的好坏? 肉质根呈球形或卵形、扁圆形、纺锤形，紫红色。叶长圆形或近三 根甜菜 角形，浓绿或赤红色，叶柄与叶脉紫红色。穗状花序，花白色。果实相互连生成球形。种子小，肾形，褐色。
虚寒泄泻,气虚眩晕,呕吐,胃溃疡,寄生虫性关节炎,阑尾寄生虫病,脂肪肝,肝硬化
妊娠期急性脂肪肝,脂肪代谢障碍,胆汁性肝硬化,酒精性肝硬化,呕吐,腹泻
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