羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)描述
1329人浏览羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)
羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)营养成分
脂肪(mg)=7200.00,维生素E(mg)=3.60,硒(mg)=5.00,纤维素(mg)=7900.00,烟酸(mg)=8.80,蛋白质(mg)=32000.00,铁(mg)=31.20
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)的性质
平
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)五味
甘
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)热量
296.00大卡(千焦)/100克
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)功效
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)食疗价值
1. 抗癌抑癌：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用; 2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。 3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)注意事项
哪些体质的人不适宜食用羊肚菌?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)辨别好坏
知名产区:四川 怎么辨别羊肚菌的好坏? 羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)适宜疾病
慢性疲劳综合症,神经元蜡样脂褐质沉积症,病毒性咽炎
羊肚菌(干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子)适宜症状
病毒性腹泻,免疫力下降,免疫力降低,疲劳
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