有人说“润饼”是一种太平天国时期从北方传入南方的食物，清明节时北方的将士思念家乡却没有祭奠的物品，因此将所有食物切成细丝卷入饼中作为供品供奉给祖宗，这就是“润饼”最早的来源。其实不仅仅是清明节，春节、元宵，甚至元旦，闽南人都会在家中制作“润饼”来吃，大鱼大肉的新年也挡不住大家咀嚼“润饼”的决心，...
蛋白质(mg)=5000.00,脂肪(mg)=5500.00,碳水化合物(mg)=17000.00
饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等，任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味，抹草莓、杏桃等果酱或柠檬糖浆的也很普遍；还有只撒白糖的阳春可丽饼，口袋钞票有限又嘴馋的学生最常点这种。街上小摊子卖的甜可丽，则是午饭后、晚餐前的重要小吃。
哪些体质的人适宜吃润饼皮?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些人群不适宜食用润饼皮?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用润饼皮?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质，瘀血体质 食用禁忌 饼皮不能与高酸性的食物同食，否则营养不吸收。
知名产区:华北是著名的产地 生成过程饼皮作法 蛋黄，打散，低粉，过筛。 低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。 面煳搅匀后，加入溶化奶油[最好是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。 怎么辨别润饼皮的好坏? 要煎饼皮之前，将面煳再拌一拌，要不然下层的面煳会比较稠。 平底锅热-(若平底锅不是不沾的，可加少许油)，将面煳一匙匙舀入 平底锅煎-(面煳一次不要舀太多，只要能形成薄薄的一张饼皮即可)，提起平底锅，稍微转动一下平底锅，使面煳能摊平，火的大小自己控制，通常是中小火。 若是第一块可丽饼煎坏，不要紧，因为第一块通常都是用来测试火的大小。 饼的边缘呈现金黄色，还没煎的一面的表面也凝固了，就可以翻面-(用抹刀松开一处，用手指抓住边缘，抹刀顶住还没煎的一面的中间，将可丽饼翻面放入继续煎)，煎至两面金黄即可。 节目里的平底锅约25㎝，可煎20片左右。 将一张张煎好的可丽饼，取一些奶油馅，用抹刀涂抹于饼的2/3面积-(厚度随意，不过不要太厚，否则会吃不出饼的味道)，抹平。 将饼对摺，再对摺，形成一个扇形，即可食用。
脂肪营养不良,甲营养不良,营养不良,功能性消化不良
京公网安备 11010102003638号