担仔面(度小月担仔面)描述
1576人浏览担仔面(度小月担仔面)
担仔面是一种发源于台南地区的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。其发源时间可能为清朝时期，由于台南临海，故许多人家以捕鱼为业，但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰，风雨加交导致不易出海捕鱼，生计顿时艰困，故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候，就改卖面食以维持生...
锌(mg)=3.60,维生素D3(IU)=36.00,纤维素(mg)=60.00,铁(mg)=39.00,氨基酸(mg)=300.00,脂肪(g)=3.00,蛋白质(g)=12.00
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
哪些体质的人适宜吃担仔面?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用担仔面?（测一测你的体质）瘀血体质 食用禁忌 一般人均可食用，消化能力不好者不可多吃。
知名产区:台湾是原产地 生成过程以虾头熬煮而成的担仔面汤底。在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动，凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，加入虾头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。 怎么辨别担仔面的好坏? 面的质地滑而坚韧，爽口，其他配料有瘦肉等，营养丰富，味道极佳。
继发性铁粒幼细胞性贫血,遗传性铁粒幼细胞性贫血,药物相关性免疫性溶血性贫血,骨髓病性贫血,慢性肾性贫血,老年人溶血性贫血,老年人慢性疾病性贫血,小儿营养不良性消瘦,营养不良
缺铁性贫血,恶性贫血,溶血性贫血,失血过多后贫血,贫血貌,慢性贫血,贫血
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