老抽(香港对浓酱油的称呼)即浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。是经过酿造发酵加工而成的酱油。
钠(mg)=>0.00,钙(mg)=>0.00,铁(mg)=>0.00,镁(mg)=>0.00,钾(mg)=>0.00,纤维素(mg)=0.00,蛋白质(mg)=7900.00
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
哪些体质的人适宜吃老抽?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质 哪些体质的人不适宜食用老抽?（测一测你的体质）痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。但是过量使用也对身体不利。
生成过程老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 怎么辨别老抽的好坏? 颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
继发性铁粒幼细胞性贫血,遗传性铁粒幼细胞性贫血,遗传性高铁血红蛋白血症,中毒性高铁血红蛋白血症,老年人缺铁性贫血,小儿铁粒幼红细胞性贫血
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