青萝卜(莱菔、罗服)描述
3053人浏览青萝卜(莱菔、罗服)
青萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于青萝卜的记载。青萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。青萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
碳水化合物(g)=7.00,维生素A(ug)=11.20,维生素C(mg)=14.30,钙(mg)=41.20,钠(mg)=70.30,钾(mg)=232.00
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。 青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症，甲状腺疾病 哪些体质的人适宜吃青萝卜?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用青萝卜?胃炎，肠炎，消化性溃疡 哪些体质的人不适宜食用青萝卜?（测一测你的体质）气虚体质，气郁体质，特禀体质，瘀血体质 食用禁忌 偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
知名产区:山东 怎么辨别青萝卜的好坏? 青萝卜的表皮应该是不应发干的，水气比较大，拿起来掂一掂它的轻重，一般的来讲，稍重萝卜比较好，不会有糠心的。
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