推广低钠盐防控高血压 普通盐不限售

工作人员在一家超市的低钠盐专柜上张贴相关标识。 记者 张磊 常萍 摄影报道

据鲁中晨报报道5月18日讯 记者今天从淄博市盐务局获悉，为防控高血压，同时减盐不减咸，淄博将开始广泛推广低钠盐。盐业部门将在商场、超市开设低钠盐专柜,为居民识别、购买提供方便。

盐业部门工作人员告诉记者，低钠盐成本比普通食盐要高，在推广低钠盐的过程中，不会限制普通食盐销售。在减盐行动中,淄博市各级盐业部门将建立和完善减盐政策与支持环境,引导食品生产加工企业控制食盐使用量,以及在商场、超市等食品销售企业开设低钠盐食品专柜,为居民识别、购买低钠盐提供方便。除此之外，通过宣传普及低盐膳食与高血压防治知识,组织食品行业、餐饮单位和集体食堂从业人员培训。建立减盐防控高血压监测与评价体系,在食品生产加工企业、销售企业和餐饮单位、集体食堂建立监测点,动态了解减盐政策与环境支持体系变化情况。

有市民担心食用低钠盐会影响口感。据悉，在食盐中，带来咸味的是氯离子而非钠离子，所以低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸。

“低钠盐可以减少大约30%钠的摄入量。”据盐业部门工作人员介绍，饮食中钠的摄入量和钠离子与钾离子的比例往往会影响到血压,减少钠的摄入量或者增加钾的摄入量对于预防心血管疾病有着特殊的意义。低钠盐减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡的同时还可以防控高血压。

食盐主要分为普通盐、营养盐和调味盐，低钠盐属于营养盐系列，虽然低钠盐是健康绿色的食盐，但并不是人人都适合吃。“低钠盐老幼适宜，对于有高血压患者和老年人的家庭来说，低钠盐是很好的选择，但低钠盐不适合心脏病、肾病患者。”据淄博市疾控中心的工作人员介绍，钾离子在人体细胞内存在，主要由肾脏排出，如果患有肾脏疾病，肾脏排钾能力就会下降。长期服用心脏病常用药、接受大剂量化疗的患者也应该慎用低钠盐，如果此时再摄入过多的钾，很可能导致或加重高钾血症，导致严重后果。（记者 常萍）