食用低钠盐有效预防高血压

长沙市中心医院谭慧敏

我国是高血压的发病大国，目前我国约有2亿高血压患者，每5名成年人就有1人患高血压。据调查，我国国民摄盐量普遍较高，人均每日摄盐量为12－15克，远远高于世界卫生组织建议的6克。研究表明，高钠、低钾膳食是高血压患者发病最主要的危险因素。预防高血压最好的方式就是减少钠的摄入，适当增加钾的摄取。从饮食结构来看，中国人主要的钠摄入源自食盐，而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。

食盐中，导致咸味的是氯离子而非钠离子。低钠盐，是以加碘食盐为基础，添加了一定量氯化钾，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。故低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸，有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。最适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期食用。

必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，否则就失去了减盐（低钠）的意义了。另外因低钠盐含钾高，而钾主要由肾脏排出，如高血压已引起了肾功能受损，或者患者原本为肾性高血压，则不宜食用低钠盐，否则可能导致高钾血症，危及生命。

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