减盐防控高血压您行动了吗

我国高血压发病率已呈持续上升态势，18岁及以上成年人高血压发病率为18.8%，原发性高血压，约占高血压总数的95%。血压升高带来的心脑血管病已成为我国死亡事件的首位危险因素。

众所周知，高血压与环境、遗传以及超重肥胖、长期服用避孕药、睡眠呼吸暂停综合症等诸多因素有关，其中，高盐饮食是导致高血压发病的重要因素。我国公众的食盐摄入量80%来自于烹饪，减盐防控高血压行动应从每个家庭和个人改变生活方式做起。

1.限盐。正常情况下，每天摄入1-2g钠，约合食盐3-5g，即可满足正常的生理需要，但由于现代人们的生活水平提高了，习惯高脂，高蛋白，而摄入蔬菜、水果少，以及传统说法不吃盐没有力气等，导致人们习惯性的高盐饮食。有调查显示，我国食用盐的人均摄入量为12g，远远高于国际推荐的每日6g，在一定程度上促进了高血压的发生。在欧洲，高血压协会和心脏病学会共同发布的《高血压防治指南》明确指出，过量的食盐摄入可能是顽固性高血压的原因之一，并且建议将每日氯化钠摄入量目标降至3.8g。更有研究表明，在收缩压升高的中老年人中，低钠饮食对提高血管內皮的功能起到有效的干预作用，可减少心血管病的发生。可见，改变生活方式，在家庭推广使用限盐勺，使用低钠盐，少食酱腌食品，以减少盐的食用量。

2.补钾：钾可作为高钠饮食的拮抗剂，对血压有良性作用。蔬菜和水果是钾的最好来源。如蔬菜中的胡萝卜、四季豆、南瓜、莴笋叶、空心菜、芥蓝、蘑菇，干制的香菇、茶树菇、海带、木耳等，水果中的香蕉、苹果、橘、橙、桃、西瓜、葡萄、干小枣等。