肝炎肝炎患者春季进补的药膳

春季是一个充满生机的季节，也是调养肝脏的好季节。肝炎患者要对饮食进行适当的调整，注意进补。那么，肝炎患者应如何调养肝脏呢？下面小编就为大家介绍肝炎患者春季进补的药膳，您不妨试一试。

原料：青鱼肉500g，青豆50g，番茄酱、料酒、盐、蛋清、糖、葱段、淀粉、味精、香油、猪油各适量。

做法：将青鱼剔去鱼皮切片，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，青豆下开水锅氽水后，捞出待用；将炒锅烧热，放入猪油，将鱼片放入，熟 后捞出沥去油份，锅中留余油25克，放入葱段、番茄酱，小火略炒后加入料酒、盐、糖、味精，将青豆和鱼片倒入锅内，用旺火收汁，下水淀粉着芡，出锅淋香 油，装盆即成。

功效：茄汁青鱼片具有补肝明目、养胃健脾的作用，适用于久病体虚、神经衰弱的肝炎患者。

做法：糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮粥。红枣洗净、用水泡软，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待红枣软透即可熄火盛出食用。

功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于肝炎患者脾胃虚弱所致的纳呆便溏、气血不足、贫血、营养不良等。

以上就是对肝炎患者春季进补的药膳的介绍，相信大家现在对此有所了解了吧。希望肝炎患者朋友能够科学的进补，注意休息，才能早日恢复健康。

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