骨折后饮食调理有讲究

中国江西网（大江网）讯：骨折是指跌打损伤所致的骨结构连续性完全或部分断裂，多见于儿童及老年人，中青年人在受到较大损伤暴力时也容易发生。病人常为一个部位骨折，少数为多发性骨折。多数病人经过适当的治疗和调理，基本能恢复原来的功能，可是，也有一部分病人，因治疗失宜或饮食、起居调理不当，而遗留有不同程度的后遗症。下面我们谈谈骨折后饮食方面的自我调理原则，以帮助骨折患者科学调配饮食，合理进行营养补充，促进骨折早日康复。

早期(骨折后1～2周)

此时受伤部位肿胀疼痛明显，经络阻滞不通，气血运行不畅，治疗以活血化淤，行气消肿为主。饮食上以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不应过早地进食肥腻滋补的食品，如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等，否则可能导致淤血积滞难以消散，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。

推荐食疗方：桃仁粥

取桃仁15克，红糖适量，将桃仁捣烂，水浸后研汁去渣，加入红糖、粳米，加水400毫升，一起熟烂成粥即可。每天吃2次，连续吃7～10天，具有活血化淤、消肿止痛的作用。

中期(骨折后2～4周)

此时骨折处的淤肿有所减轻，但淤伤尚未化尽，骨痂开始形成。治疗应以和营止痛、祛淤生新、接骨续筋为主。饮食上宜由清淡转为适当的高营养补充，可在初期的食谱上增加骨头汤、田七煲鸡等，以补充更多的维生素A、D，钙及蛋白质。

推荐食疗方：当归排骨汤

取当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排骨或牛排骨250克，加水炖煮1小时以上，连汤带肉一起服用，每天1次，连吃1～2周。有助于祛淤续断。

后期(骨折后4周以上)

此时，骨折部淤肿已基本吸收，骨痂开始生长，治疗上讲究一个补字。通过补益肝肾、气血，促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以补虚为主，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。

推荐食疗方：当归生姜羊肉汤

取当归20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入锅中煮烂至熟即可。食肉喝汤，每天1次。本方具有养血活血、温经散寒、止痛的作用，特别适于骨折后期及年老体虚患者。

作者：南昌市洪都中医院副主任医师 许振波

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