明辨原因健康饮食治头痛

偏头痛的原因是什么?偏头痛怎么办?偏头痛是由于头部血管收缩功能紊乱导致的疾病，中青年人的发病率约占10%，以女性居多。偏头痛的发作涉及很多因素，包括家族遗传、神经系统及环境因素等。早在上世纪60年代，国外研究人员就已经发现，不少偏头痛与饮食习惯有密不可分的联系，称为饮食性偏头痛。

最新研究发现，不良的饮食方式和饮食习惯也是偏头痛发病的诱因，某些食物，如奶酪、熏鱼、酒类和巧克力等，易引起头痛。

这是由于患者血小板内单胺氧化酶活性降低，上述饮食中的氨基酸不能被分解，促进了前列腺素合成，而使颅外血管强烈舒张和炎症反应，引起头痛。

饮食营养治疗的目的是预防和减轻发病，对已经确定的可诱发头痛发作的饮食因素应避免。研究证实，进食某些富含酪氨酸的食物、酒类和高脂肪食物，易诱发偏头痛。偏头痛患者要避免饮酒，避免过食富含脂肪的食物，如巧克力、咖啡、菠萝、牛肉、可乐等。另外，饮食中摄入镁不足，造成体内缺镁，可引起神经细胞功能障碍，也会诱发偏头痛。因此，偏头痛患者在日常饮食中要注意多摄取含镁丰富的食物，如粗糖、豆类、蜂蜜、海参、比目鱼等。

盐也是―种致头痛因素，长期摄入过多的盐，会使脑血管对某些食物高度敏感，诱发偏头痛。按世界卫生组织建议，每人每日进食食盐应少于6克。而中国人的饮食方式与西方人差异较大，中餐制作时大多要放盐，因此中国人的盐摄入量大大超过上述标准。故偏头痛患者尤其要注意控制盐的摄入量，特别要少吃腌制的或过咸的食品，以免诱发症状。

中医食疗中常以姜糖水、白菜根汤治疗风寒头痛，以杏仁菊花茶、苍耳金银花茶治疗风热头痛，以桂圆红枣汤、木耳羹治血虚头痛，以枸杞鸡汤治肾亏头痛，以核桃仁、米醋花生粥治疗心悸不寐伴有的头痛等。

瘦肉、谷类、黄豆、花生等属于B族维生素，能保护心血管和神经系统，舒解压力、缓和情绪。研究表明，每晚摄入3毫克B族维生素，能使偏头痛的发病率降低约50%。

猕猴桃、芥菜等果蔬含有丰富的维生素C，具有良好的抗氧化功效，能维持紧张状态下正常的人体代谢，有利于减轻因情绪紧张诱发的偏头痛。

谷类、花椰菜、豆腐以及坚果，如葵花子、杏仁、腰果、榛子等，富含微量元素镁，具有松弛肌肉、舒张血管的作用。美国头痛基金会建议，偏头痛患者应每天补充500～750毫克镁。值得注意的是，过量摄入镁元素会引起腹泻。

偏头痛的发作受多方面因素的影响，饮食仅仅是其中一种。由于个体差异，并不是所有患者都对食物敏感。为了维护健康，建议患者在医生指导下接受正规治疗;同时，生活中努力做到食物多样化，均衡饮食，少盐低脂，适度补充维生素与微量元素;还需维持整洁安静的环境，适度运动和规律生活，保持心情愉悦，从而最大限度地远离偏头痛。

不少食物都能诱使偏头痛发作，患了偏头痛，就应该在饮食上加以注意。

奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏头痛最常见的食物。部分偏头痛患者由于分解酪氨酸能力降低，体内酪氨酸增多，促进前列腺素合成，直接作用于头部血管，引起血管强烈舒张，导致头痛发作。其他富含酪氨酸的食物还有香肠、熏鱼、洋葱等。

许多普通人都经历过饮酒后头昏脑涨的感觉。酒精同样能诱发偏头痛，原因在于酒精本身具有扩张血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等还含丰富的酪氨酸，双管齐下加剧偏头痛发作。