脾虚水肿肠燥便秘吃红薯补虚乏益气力健脾胃

红薯别名甘薯、番薯、山芋、金薯、甜薯等，是旋花科草本植物番薯的块根。红薯味道甜美、粮菜兼用，是老少咸宜的健身长寿食品。红薯最早出产于美洲，欧洲的第一批红薯是由哥伦布于 1492年带回来的，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历二十二年( 1594年)。当时福建华侨陈振龙常到当时的菲律宾经商，发现那里的红薯产量非常高。于是他就耐心地向当地农民学习种植方法，不顾西班牙当局的严禁外传的禁令，在海上航行了七昼夜才把红薯种子带回了福州，并在当地种植推广。红薯味甘，性平。《本草纲目拾遗》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾，特别适用于脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘等症。

1、将粳米100克淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，加入洗净的红薯丁 200克，炖煮至红薯熟烂如酥、粥呈稠黏状后，调入少许蜂蜜搅匀即可。可补虚健脾，润肠通便，最适于大肠癌属气虚肠燥引起的便秘者食用。

2、洗干净红薯300克蒸熟后捣成泥，再加入芝士 50克、牛奶 500克一起煮沸，然后加入适量的盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。此汤能抗衰老，免疫力增强，特别适合消化不好，身体免疫力弱的人。

3、将适量的红薯去皮，切块入水中煮沸，再放入适量黑米煮粥。红薯与黑米成粥，能消除细胞内氧自由基而抗衰老。

4、肾阳虚弱，夜尿频多的人，取红薯 500克，去皮切块与狗肉 500克，隔水同炖 2～ 3小时，熟后稍加盐调味食用。

红薯外用可治乳痈，具体做法是将红薯去皮切碎捣汁，与面粉混合均匀后敷于乳痈处，待吸收后隔日更换一次，有止痛消炎作用。

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。