蔬菜吃得多为何还便秘

医学指导/武警广东省总队医院营养科副主任曾晶

文/记者莫冠婷

60岁的章先生平时爱吃各式美食，但自从得了便秘后，饮食上开始十分注意。他坚持每天吃1000克蔬菜，而酒类、辛辣等上火食物都彻底戒掉。但便秘依旧找上门来，而且腹部不时出现的痉挛性疼痛让他无比痛苦。章先生十分不解：明明每天都有吃蔬菜，为何便秘还是形影不离？

便秘分两型，老人易得无力型便秘

武警广东省总队医院营养科副主任曾晶介绍说，正常的排便应该是每天排便1~3次，而且大便是成形的。而便秘是指排便次数减少(如2~3天一次)、出现排便困难、大便干燥等症状。引起便秘的原因很多，比如喝水少、活动量少、进食不足导致食物残渣量不足、肠道缺少正常刺激等。有些患者还会出现肠易激综合征，表现为腹泻与便秘交替发生。

便秘分为无力型便秘和痉挛型便秘两种，前者是由于结肠蠕动功能减弱或丧失引起的便秘，常见于老人、糖尿病患者、体弱者或长期卧床人士。而后者是由于肠道处于激惹状态而引起的便秘。正常情况下，肠道处于有序分节运动，推动食物由消化道近端移向远端，最后通过直肠肛门排出体外。但如果分节运动紊乱或失常，食物无法在消化道走下去，就会引起痉挛型便秘。

曾晶补充说，除了上述两种分型，以下一些疾病也可引起便秘，如甲减、结直肠肿瘤、中枢神经系统疾病如多系统萎缩、帕金森病伴随的植物性神经系统病变等。此外，一些具有收敛作用的食物和药物，如铋剂、抗癫痫药物、柿子、石榴等也会引发便秘。

粗硬蔬菜杂粮会加重痉挛型便秘

无力型便秘和痉挛型便秘患者每天都应该摄入膳食纤维，但膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，不同类型的便秘患者对这两种纤维的摄取是不同的。曾晶介绍道，水溶性膳食纤维是指香蕉、苹果、桃子等水果以及燕麦、大麦、豆类物质中含有的果胶、藻胶、琼脂等膳食纤维；而非水溶性膳食纤维是通常说的粗纤维食物，主要指小麦、蔬菜等食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。

1.无力型便秘患者：应增加非水溶性膳食纤维的摄入，多吃蔬菜如芹菜、韭菜、干黑笋、口蘑，以及红豆、绿豆、瓜皮、米糠、杏仁、芝麻等杂粮粗粮，增加粗硬食物的摄入。另外，还应增加水分的摄入，以增加肠内容物的容量。此外还要多做运动，促进肠胃蠕动。

2.痉挛型便秘患者：不建议多吃蔬菜和粗粮杂粮，因为这样反而会刺激肠壁，使肠壁更加痉挛，导致腹痛。要多吃水溶性膳食纤维，如燕麦皮、香蕉、桃子、苹果、海带等食物。

曾晶补充说，部分水溶性膳食纤维还具有益生元的作用，低聚果糖、乳酸、果胶等肠道益生元能调节肠道菌群生长的微环境。因此，无力型便秘和痉挛型便秘患者都应该补充水溶性膳食纤维。此外，都要养成定时排便的习惯。(节选)

澳大利亚厨师将女友碎尸煮熟后自杀韩市民团体在日驻韩使馆前示威 焚烧安倍照片越南女子欲拐卖妇女至中国被捕 3受害者为孕妇英国游客在泰遇害案嫌犯称曾遭逼供 巴育拟澄清南昌女版唐僧师徒国庆走红脑瘫青年用单手敲出百万字文学作品母亲给女儿换纸尿裤 裆部现10厘米长刀片黄金周江苏旅游待游3126万 总收入348亿连云港展出世上最大金发丝水晶球 报价3亿

好声音第三季陈冰黑历史:嫁富豪一年离婚澳大利亚厨师将变性女友碎尸煮熟后自杀好声音第三季冠军预测:张艺兴力挺张碧晨《风中奇缘》未删减结局曝光 虐心剧情剧透盘点2015年热播电视剧 花千骨盗墓笔记琅琊榜大雁塔景区发生游客照相被勒索后再出打人事件刘诗诗杨幂孙俪郑爽 古装花旦容貌智慧大比拼使徒行者林峰佘诗曼床戏耍宝 细数TVB荧屏情侣唐嫣张柏芝刘诗诗古天乐 这些明星变化大太了

最美夕阳红，让爱留在公园那一刹银发伉俪的爱情聚成“幸福时光”结婚57年：感谢有你 我的“正能量”先生为亚运冠军的爷爷奶奶咔张金婚甜蜜照像他们这样幸福到老 最浪漫了！找一个爱你 愿意陪你走一生的人他们的爱，那么慢，那么美为银发伉俪重温甜蜜记忆 邀您来当天使志愿者网事20年有奖征文开始啦

中国将以高度自信登临世界舞台4万只风车被拔走，缺的是“公德心”国旗应当“晨升晚降”你在淋雨，他在发财——呼唤中环上的同胞如何看待足球解说“苏北狗”风波说说“黄金粥”究竟啥滋味以改革的办法坚决铲除滋生腐败的土壤陈佐洱谈香港政改：这场较量意义不亚于1997年回归国平:“占中”让香港法制蒙羞