多吃深绿色蔬菜有助预防白内障

主讲人：浙江省眼科医院白内障专科主任赵云娥教授

老年性白内障的发病原因多样，现在医学认为，以下原因都可能引起白内障——

营养素缺乏，比如说缺乏钙，磷，维生素E、A、B2等；紫外线，紫外线让磷离子与晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，导致晶体的硬化与钙化，引起白内障；高温、缺氧和脱水，国外学者有调查，在高温缺氧脱水的环境下工作的人白内障发病率高；内分泌，内分泌紊乱，如糖尿病病人发生白内障较一般人群要高。

得了白内障，很难自我发现，初期有些感觉，如好像透过毛玻璃看世界、眼前有固定黑影、突然有了近视或近视加重、重影或多影。到后来，可能会继发青光眼，出现眼睛红痛、头痛、恶心呕吐等症状，最后可能会伸手不见五指。

老年性白内障是我国老年人中最常见的致盲性眼病，它是由于眼内透明的晶状体发生变性和“老化”，逐渐变得混浊不透明，视力减退到看不见。多发生在50岁以后，随年龄增加而增加。当白内障发展到一定程度，对视力有明显影响时可做白内障摘除手术，同时植入人工晶体，或在手术后配戴眼镜或角膜接触镜。

做完手术，术后一周内洗脸、洗澡时要小心眼睛入水；术后一个月内不要剧烈运动和负重，以免用力过度，眼压过高引起手术切口裂开，有便秘和咳嗽者，用药物控制；术后3个月内，避免揉擦、碰撞眼睛；出院后，一周到医院复诊4次。

怎么样预防白内障？

多吃含有叶黄素和玉米黄质的深绿色蔬菜食物，如菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，预防白内障。

多吃抗氧化剂维生素C。维生素C能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，帮助胶原加强微血管的力量，营养视网膜，避免紫外线的损害。深绿色蔬菜也含有丰富的维生素C。

不要吃油炸食品、人造脂肪、乳制品和酒。