年輕人過吃小心急性胰腺炎

受訪專家/ 廣東省人民醫院副院長區金銳 文/ 侯寶華 徐惠珍

因《步步驚心》一炮而紅的“拼命十三妹”劉詩詩近來忙得不亦樂乎。而前段日子在拍攝《傷心童話》的她突發急性胰腺炎， 在片場發生嘔吐， 隨即被送往醫院治療。

據經紀人介紹， 劉詩詩原來就腸胃不好， 初發急性胰腺炎的時候還以為只是小胃痛， 就沒在意， 後來疼痛加劇，一度痛到倒地大哭還在片場嘔吐不止這才送往醫院。

據醫生介紹，胰腺炎是胰腺因胰蛋白黴的自身消化作用而引起的疾病。多發于中年男性，發作前多有暴飲暴食或膽道疾病史。那吃什麼可以防治胰腺炎呢？

胰腺炎的誘發病因包括膽囊炎、膽石癥等膽道疾病，還有十二指腸乳頭部病變，以及流行性腮腺炎，病毒性肝炎等因素。不過，廣東省人民醫院副院長區金銳教授指出，中國的急性胰腺炎大多是由膽道系統疾病引起的。病人如果有膽道系統疾病，再加上飲食不注意，就很容易患上急性胰腺炎。

暴飲暴食是如何引起急性胰腺炎的呢？ 區金銳教授說︰“在暴飲暴食、進食過多高脂高蛋白食物之後，會刺激胰液的過量分泌，並且食物進到十二指腸之後， 就會刺激十二指腸乳頭水腫， 引起Oddi 括約肌痙攣，這就是引起胰腺炎的因素。另外還有喝酒的因素，酒精本身就容易刺激Oddi 括約肌痙攣。”

飲食跟胰腺炎有著關聯， 但不要僥幸地認為要暴飲暴食多餐後才有可能引發胰腺炎。區金銳教授指出， 飲食引發胰腺炎跟飲食的次數沒有關系，可能是一餐，也可能是多餐後才發生。這主要看當時胰腺和膽道系統的情況， 要看有沒有潛在的疾病，例如膽囊結石和高脂血癥、高鈣血癥等。

“每一餐都要注意健康，可能有一頓不注意，就會發生急性胰腺炎。”

有些人飽餐或暴飲暴食之後往往容易出現急腹痛，這是急性胰腺炎的一個癥狀，因此就要警惕是否為急性胰腺炎。很多疾病都會引發急腹癥，但急性胰腺炎引起的“痛”除了會比較急之外，相比還會劇烈一點。疼痛部位一般在上腹部偏左。背部也會痛，因為胰腺在後腹膜，因此在腹部會出現束帶樣的疼痛感覺。此外，胰腺炎還有嘔吐、腹部脹痛等明顯臨床癥狀。