年轻人过吃小心急性胰腺炎

受访专家/ 广东省人民医院副院长区金锐 文/ 侯宝华 徐惠珍

因《步步惊心》一炮而红的“拼命十三妹”刘诗诗近来忙得不亦乐乎。而前段日子在拍摄《伤心童话》的她突发急性胰腺炎， 在片场发生呕吐， 随即被送往医院治疗。

据经纪人介绍， 刘诗诗原来就肠胃不好， 初发急性胰腺炎的时候还以为只是小胃痛， 就没在意， 后来疼痛加剧，一度痛到倒地大哭还在片场呕吐不止这才送往医院。

据医生介绍，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。多发于中年男性，发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史。那吃什么可以防治胰腺炎呢？

胰腺炎的诱发病因包括胆囊炎、胆石症等胆道疾病，还有十二指肠乳头部病变，以及流行性腮腺炎，病毒性肝炎等因素。不过，广东省人民医院副院长区金锐教授指出，中国的急性胰腺炎大多是由胆道系统疾病引起的。病人如果有胆道系统疾病，再加上饮食不注意，就很容易患上急性胰腺炎。

暴饮暴食是如何引起急性胰腺炎的呢？ 区金锐教授说：“在暴饮暴食、进食过多高脂高蛋白食物之后，会刺激胰液的过量分泌，并且食物进到十二指肠之后， 就会刺激十二指肠乳头水肿， 引起Oddi 括约肌痉挛，这就是引起胰腺炎的因素。另外还有喝酒的因素，酒精本身就容易刺激Oddi 括约肌痉挛。”

饮食跟胰腺炎有着关联， 但不要侥幸地认为要暴饮暴食多餐后才有可能引发胰腺炎。区金锐教授指出， 饮食引发胰腺炎跟饮食的次数没有关系，可能是一餐，也可能是多餐后才发生。这主要看当时胰腺和胆道系统的情况， 要看有没有潜在的疾病，例如胆囊结石和高脂血症、高钙血症等。

“每一餐都要注意健康，可能有一顿不注意，就会发生急性胰腺炎。”

有些人饱餐或暴饮暴食之后往往容易出现急腹痛，这是急性胰腺炎的一个症状，因此就要警惕是否为急性胰腺炎。很多疾病都会引发急腹症，但急性胰腺炎引起的“痛”除了会比较急之外，相比还会剧烈一点。疼痛部位一般在上腹部偏左。背部也会痛，因为胰腺在后腹膜，因此在腹部会出现束带样的疼痛感觉。此外，胰腺炎还有呕吐、腹部胀痛等明显临床症状。