生食鱼虾螃蟹当心寄生虫病

东莞昨日发布《2006年第五号食品安全预警公告》

本报讯记者文聪报道：叶先生很喜欢吃海鲜，从不忌口。但是半个月前的一次食鱼生却让他患上了肝吸虫病，不得不在医院里躺了一个星期。昨日，东莞市卫生局发布了《2006年第五号食品安全预警公告》，提醒像叶先生这样的市民：“生食生鲜水产品将可导致食源性寄生虫病！”

“吃鱼生怎么会吃出寄生虫病呢？”在东莞市人民医院传染科，叶先生告诉记者，他半个月前在沙田一家餐馆吃饭时，朋友热情的向他推荐了一道招牌菜―――醉虾。吃完醉虾后大约过了两个星期，他就经常腹泻，到医院治疗被医生诊断为肠道感染。然而打了一个星期的抗生素后却仍然腹泻不止。最后，另一位医生在闲谈中得知叶先生曾经吃过醉虾，就建议他去做一做寄生虫病有关肝吸虫的检查。检查发现叶先生已经感染上了钩虫病。于是，医生通过药物为叶先生做了驱虫治疗，几天后叶先生的身体总算恢复了正常。

卫生部门在《2006年第五号食品安全预警公告》中写明，进食未经煮熟的淡水鱼、虾可感染华支睾吸虫（肝吸虫）；进食未经煮熟的溪蟹、蝲蛄可引起并殖吸虫（肺吸虫）病；进食生的水生植物（如菱角、藕节、荸荠等）可感染姜片虫；进食未经煮熟的螺类、蜗牛或蛞蝓、淡水虾、蟹等可感染广州管圆线虫。这些食源性寄生虫病可导致肝、脑等组织损害，严重者危及生命。

卫生部门提醒广大市民，应避免进食生鲜或未经彻底煮熟的鱼、虾、蟹和水生植物。各餐饮单位要严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求采购、加工水产品，不得制售可能被寄生虫污染的生食水产品。市民一旦发现自己经常咳嗽，或者是肝区疼痛，皮肤下面有一些可以移动的肿块就应该提起警觉，及时到医院检查。