冬季常吃火锅能感染胆结石

胆结石的发生原因有哪些?专家表示 冬季常吃火锅易患胆结石，这是一个胆结石的病因。冬季吃火锅乃是一大快事，各种时尚火锅、自助火锅成为亲朋好友聚会不可缺少的东西，也让冬季不再寒冷，但是火锅虽好但不宜常吃，常吃火锅容易导致各种结石，尤其是胆结石，应该警惕冬季常吃火锅易患胆结石。下面就这个胆结石的病因来作以下详细地了解。

为什么常吃火锅会加大胆结石发病风险呢?专家指出，这主要是因为汤料在锅中煮得时间较久，会起到一些化学反应，里面的一些杂质也会夹杂进蔬菜内进入体内，在胆汁中形成沉淀物，这些沉淀物在一段时间后会在胆囊内形成结晶，进而形成结石，对于已经患上胆囊结石的患者，火锅汤料中的一些物质在分解后会使病情加重。

另外，在火锅的取材上，多以鱼、羊、狗等为料，这些肉类均含有丰富的蛋白质和嘌呤，分解便成尿酸，在吃火锅的时候常常喝啤酒和碳酸饮料，啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂――维生素B1，两者混在一起会发生化学变化，使血中的尿酸含量激增，经尿排出的尿酸增加，结晶成石，碳酸饮料中的化学成分也是形成肾结石的因素之一。吃火锅时一般的人喜欢把菜都放进锅里，但有些菜是不能放一起的，比如豆腐和菠菜，是不能放在一起的，这样容易长结石。所以，这也是胆结石的病因。

胆囊结石如果得到及时的诊断和正确的治疗，是能够完全治愈的，如果胆囊结石得不到及时的诊断和正确的治疗，则有可能造成胆囊穿孔、胆囊癌、梗阻性化脓性胆管炎和急性胰腺炎等严重后果而危及患者的生命。

以上介绍的就是胆结石的病因。冬季常吃火锅易患胆结石，所以到了寒冬吃火锅要有限制，如果出现不明原因的消化不良、腹胀腹泻、胃疼等情况应该警惕胆结石的出现，去进行肝胆彩超检查，能有效地找出是否是有胆结石的存在，早发现病情只需要吃药就能排出胆结石而不需要手术治疗。