患上胆囊炎 饮食要注意

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胆囊是储存胆汁的场所，胆汁由肝细胞分泌后通过胆管会流到胆囊暂时存放，当人体进食后，胆囊受刺激收缩排除胆汁以帮助消化。一旦胆囊出现了炎症，将 严重影响到患者的消化功能，因此胆囊炎患者要特别注意日常的饮食，避免病情恶化。胆囊炎患者有什么饮食禁忌呢，我们请贵州退休医师医院的专家来介绍一下：

(1) 胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物。忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

(2)慢性胆囊炎患者平日进食应以清淡为主。应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。

(3) 结石性胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果。子仁类食物及蛋黄、 动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆 道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以及均应避免。

(4) 结石性胆囊炎患者，要规律进食。在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格 控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等。因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、 青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收，青菜含有大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁 等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

通过上面的介绍，您对胆囊炎患者的饮食注意事项了解了吗?夏季就要到来了，人们的饮食日益多样化，尤其是夏季聚餐的机会增多，大家要注意合理饮食，不要偏食更不要暴饮暴食。如果您还想了解更多有关胆囊炎的预防和治疗方面的问题，请直接咨询我院的在线专家。

编辑：qmr http://ask.gog.com.cn/jsk/dny/2013/1225/19623.html