饮食调节是防治慢性胆囊炎的重要环节

右上腹疼痛，绞痛，阵发性的加剧，累及右肩和胸背部，常常伴随恶心、呕吐现象，初期没有发冷或是发热，胆囊一旦发生化脓性感染，就会出现寒颤及发热的反应，上述表现便是胆囊炎的症状。慢性胆囊炎是急性胆囊炎反复发作的必然结果。

随着时代的进步和发展，许多女性更注重养生，冬令时节、产后都要进补。补过头可就会导致胆囊发炎，造成病变。现代女性由于工作强度、减肥塑形等因素，导致饮食结构并不均衡，要不暴饮暴食要不节食减肥，再加上避孕药及女性荷尔蒙等药物的影响，也容易使胆囊发炎。可见饮食因素在慢性胆囊炎的发生发展中起着重要作用，做好饮食调节对于疾病的康复起到尤为关键作用。慢性胆囊炎患者在饮食上要注意以下几个方面：

1、依据患者的病情控制热量的摄入，肥胖者必须限制热量的摄入，慢性胆囊炎患者保持正常体重尤为关键，体重在正常值患者，则必须摄取充足的热能，便于疾病的康复。

2、补充植物纤维，多食富含丰富植物纤维的食物，减低胆结石的形成，抑制胆固醇的吸收，减低血脂，刺激肠道蠕动，利于排便，减少急性发作的诱发因素。

3、补给充足的碳水化合物，主要来源为大米、面粉等主食，碳水化合物的摄入量为300-350g。可以提升糖原的储备量，保护肝脏功能的运转。对于伴随有高脂血症、糖尿病、肥胖者、冠心病等患者应限制葡萄糖及砂糖的摄入。

4、补充充足的蛋白质，促进胆囊的收缩和疾病的康复，有助于胆汁排空，蛋白质每日的摄入量控制在50-70g。

5、控制脂肪及胆固醇的摄入量，过多的脂肪会刺激胆囊的收缩，疼痛度上升，影响了胆囊的消化和吸收的功能，脂肪的摄入量控制在50g/d以下，胆固醇过高则会使胆汁浓度提升，容易形成胆结石，胆固醇的摄入量控制在200mg/d以下，做菜时主张食用植物油。

6、选择新鲜的蔬菜和水果，补充丰富的维生素及纤维素含量，以及相应的矿物质，如钙、铁、钾、镁等元素。

7、多补充水分，利于稀释胆汁浓度和促进排泄胆汁，饮水每日控制在1500mL左右，减低胆汁的分泌及胃肠道的负担。

8、其他，应该少食多餐，避免暴饮暴食的现象出现，养成良好的习惯，戒烟戒酒。