结石性胆囊炎病因及饮食

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结石性胆囊炎是一种危害人们身体健康的一种疾病，结石性胆囊炎发病的原因主要是胆囊管梗阻和细菌感染而引起，其中梗阻是主要的原因。继发感染，感染途径有血行感染、胆道上行感染、肝原性感染、侵蚀性感染和寄生虫感染。

结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管内， 可使胆囊发生强有力收缩。若种收缩时间较长或反复发作多次，可使胆囊壁发生水肿，进而使胆囊粘膜的上皮受损，并有大量的酶释放，从而导致胆囊的严重炎症反 应，细菌感染在胆囊炎的初期没有作用或作用很小，只有当胆囊壁受到损害，局部防御能力降低时，细菌方能侵入胆囊壁而继发感染。

老年人胆道感染有两显著的细菌学特征：一是厌氧菌感染率较高;二是严重的混合感染。通过研究认为，胆道致病菌以革兰阴性菌特别是肠道杆菌多见，最常见的是大肠杆菌，可达40%～60%，其次是克雷白杆菌、副大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、粪链球菌。

慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆 汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格 控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青 菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以 弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

上述是对结石性胆囊炎病因和结石性胆囊炎饮食的简单介绍，如果您想要更加详细的了解，可以随时联系本院在线医生，或直接拨打本院健康热线：0851-5568900，进行咨询，贵州退休医师医院将竭诚为您服务。

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