高脂血症并非只是胖人专利
近几年高血脂的发病年龄已由中老年向中青年方向发展,且发病率逐年上升。不过,千万不要认为高脂血症只是胖人的专利。肥胖虽是高脂血症的高危因素,但血脂高者并非全部都是胖子。
事实上,有些人可能外表显得苗条,但脂肪全藏在里面。现代社会中,许多内脏脂肪水平相对高的人可能体型偏瘦,特别是一些上班族和中老年人,很多都需要给自己的内脏脂肪减减肥。
尤其对那些患有高血压、糖尿病等慢性病患者来说,定期监测血脂是非常必要的,一旦发现血脂偏高要及时治疗。那么,当发现血脂升高时,饮食上需注意些什么呢?
饮食应注意选用低糖、低脂肪、低胆固醇饮食,多吃蔬菜、水果和薯类。
过多摄入糖类,如糖果、巧克力、含糖饮料等,会造成血脂的升高;而膳食纤维有降低血脂作用,且可溶性膳食纤维比不溶性膳食纤维作用更强。建议患者多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果和薯类,注意增加深色或绿色蔬菜比例。
建议经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。多吃水产品尤其是鱼类,争取每周2次以上。
应常吃奶类、豆类及其制品。高血脂患者食用奶类以低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国传统食品,含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等,且大豆及其制品还有降胆固醇作用。
铬是葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素。它存在于虾、鱼、蛤蜊、动物肝脏、糙米等食物中。海藻类含量也很丰富,从啤酒酵母中也可摄取。
高血脂患者日常烹调方式宜选用蒸、煮、拌等方式。烹调用油可选用单不饱和脂肪酸较高的橄榄油。
绿茶在调节血脂,防止动脉粥样硬化的作用优于红茶。不提倡用饮酒来改善血脂水平。 据《家庭医生报》
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