食疗治小儿缺铁性贫血

缺铁*贫血是小儿常见的营养缺乏病，其受喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的是膳食因素。以下就是是治疗儿童缺铁*贫血的药膳食谱，做家长的不妨试着做给孩子吃。

参枣莲子粥党参15克，红枣20克(去核)，莲子30克，粳米30克，共入锅中，加清水适量，煮熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁*贫血、病后体质虚弱者。

猪肝菠菜汤猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段;锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁*贫血症状较轻者。

乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切块;党参、北黄芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅内，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋*，但患感冒发热及皮肤湿毒时不宜服用。

韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油及调料，旺火急炒，至熟即可，佐餐食用。可益肝温*、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选食。

木耳红枣汤黑木耳3克，红枣15枚(去核)煮熟后加少许红糖，1岁内婴儿服汤，1岁以上者同时服食黑木耳及红枣。有补血安神作用，黑木耳含铁丰富，为补血佳品，可防治小儿缺铁*贫血。

麻花糊黑芝麻、花生仁(连衣)分别洗净，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入开水120～150毫升，调成糊状，再加入白糖适量调味，即可，趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时停用。

小贴士：生活中，含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、油菜、红枣、橘子、柚子、无花果等，应经常食用。