肾病人士慎用蛋白粉

67岁的吕老在一次偶然体检中获知自己患了慢性肾功能衰竭。自从退休后，吕老再也没体检过，他根本不知道，其实自己早有慢性肾病。不过，子女们很孝顺，逢年过节送来的营养品堆成了小山，其中不少是高蛋白营养品。

一直以来，他每天都用温水冲调一杯高蛋白营养品，甚至就把它当奶粉喝。可没想到的是，这些高蛋白饮食却成为他肾病加重的“催化剂”。医生怀疑，长年累月的高蛋白饮食，加重了肾脏负担，让其肾病更加肆意蔓延。

肾功能不好 禁用蛋白粉

肾病综合征患者多伴有低白蛋白血症，这时可以适当补充一些蛋白，即可少量服用蛋白粉，但有两个重要前提，一是患者的肾功能一定要正常，二是蛋白粉不能食用过量。

蛋白粉多以大豆为原料，属于植物蛋白，它与人体中的蛋白不是一回事，动物蛋白才与人体蛋白相近，因此肾病病人的饮食原则是优质低蛋白，优质蛋白就是动物蛋白。但是，不管动物蛋白还是植物蛋白，都必须在人体内分解才能被吸收。在分解的过程中，动物蛋白产生的毒素少，而植物蛋白在分解过程中产生的毒素多。摄入的蛋白量越大，产生的毒素就越多。毒素需要通过肾脏来排泄，这就加重了肾脏的负担，因此所有肾功能不好的病人都要禁用蛋白粉。一般肾炎病人，肾功能是好的，也不能服用蛋白粉。每天食物中可提供人体一天所需的蛋白。

而且，一般人在30岁以后，随着机体功能的下降，肾功能自然也是每况愈下的。在这种情况下，更要注意饮食清淡。少吃肉类、脂肪类等，烧菜时的糖、盐也要酌情考虑。另外，老年人肾病往往是多种因素造成的。患有高血脂、高血压和高血糖等病，荤菜和高蛋白营养品吃得多了，都可能对肾脏产生影响，导致肾功能下降。

哪些人能食用蛋白粉？

正常情况下，每日蛋白质摄入量应为l克／公斤，儿童可较成人多一点。但老人和肾功能较差的人还需更少一些。

女性一般每日需摄入50至65克，男性则需60至80克。一杯200毫升的牛奶大约有6克蛋白质，一只鸡蛋大约有6克蛋白质，3两荤菜大约有近20克蛋白质，而2两饭也大约有6、7克蛋白质。

哪些人能食用蛋白粉：通常情况下，有失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、胃溃疡、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、营养不良、胃肠疾病的人，以及孕妇、哺乳妇女、运动员、老年人、手术后的人、吃素的人，可能需要补充含必需氨基酸的蛋白粉，每日l~2勺，可随餐食用。

四类人群慎用蛋白粉：

1.肝脏疾病患者：由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。

2.肾脏疾病患者：要严格限制蛋白质的摄入量。

3.痛风病人：避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

4.三岁以下的孩子不宜吃：婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉，而不应该吃蛋白粉，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。据《广州日报》

小贴士：

每日蛋白质补充量参考：

1.正常人每天可额外补充10至15克蛋白质；

2.一般肾病综合征者，每天蛋白质摄入量最好在40至50克左右，可额外适当补充5至10克蛋白质；

3.肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者，每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量最好不超过40克，不可额外补充蛋白质。