鸡泽肉肠食物中毒系肠衣储藏温度标识错误 储存不当所致

河北新闻网邯郸8月2日电（河北日报记者刘剑英）今天从邯郸市食品安全工作领导小组办公室获悉，7月13日发生在鸡泽县风正乡七一村的一家5口食物中毒原因现已查明，系肠衣储藏温度标识错误、储存不当所致。

据了解，依据省疾控中心对永年县广府国超食品厂生产的所有下架封存的54批次肉肠及原料抽检检测结果，7月28日，省、市联合专家组经认真研究分析，一致认为，消费者中毒原因系该厂肉肠肠衣储藏温度标识错误，误导了经营者、消费者正确储存，造成在工厂成品库、运输环节、家庭消费环节冷链断裂，从而导致产品中可能存在的肉毒梭菌毒芽孢繁殖并产生毒素，食用后中毒。

事故发生后，邯郸市立即启动应急处置工作，质检部门封存了该厂所有原辅料和库存产品；工商部门对全市所有经销该肉肠的单位进行追缴、清查、下架、封存；卫生部门对各医院可能存在的患者和疑似患者进行了拉网式排查，并全力救治中毒患者。事故原因查明后，该市对已下架封存的存有安全隐患的食品全部销毁。为汲取教训，该市确定8月为“全市食品安全专项整治月”，在全市范围内开展专项整治行动，全面排查食品安全隐患。

目前，5名中毒患者已有两人康复出院，两人将于近日出院，一人病情稳定，正在恢复。