甘肃发生婚宴后食物中毒 夏季谨防食物中毒

甘肃省静宁县政府网站6日晚间披露消息，该县5月3日发生一起疑似食物中毒事件，截至6日20时，该县县医院和威戎卫生院先后收治疑似食物中毒患者56例，其中15例患者已经出院，所有患者症状轻微，病情逐渐好转。

据了解，5月3日，静宁县威戎镇杨桥村三社村民杨根娃在家中为儿子举办结婚宴席，宴席由威戎泰和大酒店承办，聚餐人员有240人。5月4日上午11时10分，该县食药监局接到威戎泰和大酒店负责人戴永生电话反映，有部分聚餐人员先后出现轻微腹痛、腹泻等不适症状。

专家表示，天气逐渐转热，慢慢步入夏季。夏天气温升高，人们大量饮水，胃酸浓度被冲稀，人体第一道天然屏障遭受破坏，细菌进入肠道，由于胆汁偏碱，杀菌力较弱。同时，细菌生长繁殖能力比较旺盛，食物易腐坏变质。人们饮食稍不注意，就会引发食物中毒症状。

专家介绍，食物中毒的典型病症包括：恶心，呕吐，腹部绞痛，以及腹泻。严重的话，还可能出现高烧，大便带血以及持续呕吐。孩童，孕妇，老人以及那些免疫力较弱的人士尤其容易染上食物中毒。

那么，食物中毒要怎么判断呢?一般有以下几个标准：短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现。

专家称，食物中毒一般在用餐后410小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

专家表示，食物中毒的处理要及时，但是及时报了警，在急救车来的过程中还有一段时间，可以进行自救：

1、导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

2、催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

3、保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。