鸡泽肉肠食物中毒事故专家给出结论

邯郸晚报讯（记者 赵娜）记者从邯郸市食品安全领导小组办公室获悉：发生在７月１３日鸡泽县风正乡七一村的一家五口食物中毒事故原因已查明，系肠衣生产企业储藏温度标识错误、储存不当所致。

７月２８日，省、市联合专家组依据河北省疾病控制中心对永年县广府国超食品厂生产的所有下架封存的５４批次肉肠及原料抽检检测结果，经过认真研究分析，一致认为，消费者中毒原因是：该厂生产的肉肠肠衣储藏温度标识错误，误导了经营者、消费者正确储存。造成在工厂成品库、运输环节、家庭消费环节冷链断裂，从而导致产品中可能存在的肉毒梭菌芽孢繁殖并产生毒素，食用后中毒。

中毒事故发生后，市委、市政府主要领导高度重视，多次作出重要批示，市食品安全监管成员单位协调联动，通力配合，立即启动应急处置工作，质监部门封存了该厂所有原辅料和库存产品；工商部门对全市所有经营和销售该肉肠的单位进行追缴、清查、下架、封存；卫生部门对各医院可能存在的患者或疑似患者进行了拉网式排查，并对中毒患者进行了全力救治；市食品安全领导小组强力协调，强化督导，全力开展应急处置。事故原因查明后，有关部门决定对已下架封存的存有安全隐患的肉肠全部销毁。为汲取教训，市食安办确定８月份为“全市食品安全专项整治月”，在全市范围内开展专项整治行动，全面排查食品安全隐患。

目前，误食存储不当肉肠中毒的五名患者经全力救治已有了明显好转，住石家庄和平医院两人已康复出院，其余两人近日出院，住市第一医院一人病情稳定，正在恢复。

市食安办再次提醒消费者：在夏季高温季节，消费者购买食品一是要到证照齐全、管理规范的商场、超市或市场购买食品；二是一定要按照食品标识储存条件购买和储存食品；三是不要购买和食用过期、变质、有异味、腐烂的食品。