不吃早餐易患心脏病

http://www.cyol.net 2010-11-26

曹淑芬

一项新的研究显示，经常不吃早餐会增加发生致命性心脏病的危险。以前的研究已经证实，吃早餐对心脏有益，而该研究是首次提出不常吃早餐会对心脏健康造成长期的危害。澳大利亚塔斯马尼亚大学的研究人员对2184名志愿者进行了20多年的跟踪研究。研究结果显示，经常不吃早餐更易导致肥胖、腹部脂肪堆积和高胆固醇，而这些都是导致心脏病的危险因素。

此外，不吃早餐还易导致血液中胰岛素水平更高，进而会导致糖尿病。研究还发现，从儿童时期就经常不吃早餐的人到成年后，如果仍不常吃早餐，患心脏病的概率就会更大。研究人员认为，其中的一个原因是这些人进食了多糖食物、缺乏运动以及饮食中膳食纤维、维生素及矿物质的摄入量都很少。文/曹淑芬

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