过敏者莫生食栗子

多吃梅干防骨质疏松

梅干具有生津止渴和预防便秘等作用。一项新研究发现，绝经妇女每天吃10粒梅干有助于降低骨质疏松症和骨折危险。

美国佛罗里达大学营养、食品与运动科学系主任巴拉姆·阿吉曼迪教授表示，多年来对无花果、枣干、草莓干和葡萄干等大量水果干的测试研究发现，这些干果在营养均衡和健康方面，均有重要的意义。但在有益骨骼健康方面，梅干是独一无二的。

研究人员证实，梅干是保持骨质密度最好的干果，可以抑制因为衰老而加速的骨骼衰退。由于绝经妇女最容易罹患骨质疏松症，因此更应该多吃梅干。

研究人员对两组绝经妇女进行了测试。在为期1年的时间里，第一组55名妇女每天吃100克梅干(大约10粒)。第二组45名妇女每天吃100克苹果干。两组参试者每天都补充同等剂量的钙和维生素D。结果发现，梅干组参试妇女手臂尺骨和脊椎骨矿物质密度明显高于苹果干组参试妇女。阿吉曼迪教授建议，一开始每天吃2~3粒梅干，之后慢慢可增加至每天大约5~6粒梅干。

(《健康报》)

过敏者莫生食栗子

在一些国家，板栗是位居第三位的导致过敏食品。而板栗过敏在我国却并不常见，这主要是与国人进食熟板栗较多，而吃生板栗较少有关。

但随着板栗采摘季节的到来，很多人都想“尝尝野味”，栗子摘下来之后就直接吃，很容易造成过敏。北京协和医院变态反应科医师周细平医师表示，生板栗变态反应性强于煮熟的板栗，致敏风险较大，更容易出现症状，如全身皮肤荨麻疹、胃肠道症状和呼吸道症状。

研究表明，国外的板栗过敏主要发生在橡胶水果综合征患者中。有这种病的人通常对鳄梨、西红柿、香蕉、土豆、奇异果和甜瓜也过敏。也就是说，如果您本身有这种橡胶水果综合征，就千万不要再尝试吃板栗了。