建议： 目前已经明确的饮食致癌因素有：

(1)结肠癌的发病率与食物中脂肪及动物蛋白的消耗量呈正比,即高动物蛋白,高脂肪膳食易导致结肠癌.

2)经济发达地区结肠癌的发病率高,这主要与他们的膳食结构有关,除了高动物蛋白,高脂肪外,饮食过于精细,如牛肉,少纤维素及精制米面,即所谓“西方文化饮食”,易发生结肠癌.这主要是因为食物中的脂肪及其分解产物,可能有致癌或协同致癌的作用.少纤维素的饮食可使粪便量减少,并使大便通过肠道时间明显延长,以致使粪便中协同致癌物浓度提高,与结肠粘膜接触的时间明显延长；致癌物质与结肠粘膜长期接触,就可能发生癌变.

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