有的人喝水最怕烫，很多时候都是水快凉透了才喝，但是有的人就喜欢喝比较烫的水或者汤。近日有网友因为长期吃火锅等烫食而导致食管增生，医生表示，如果再不加节制的话，长期下来可能会变成食道癌。

冬季气温低，热乎乎的火锅受到了市民的欢迎。钱女士就是一个火锅迷，一周至少有三顿都吃火锅，不仅爱辣，更爱喝热汤。上个月，她感到喉咙有堵塞感，吞咽不畅，吞咽时，胸部还有灼痛感，去医院一查医生告诉她，食管上皮出现了异常增生，这可能与她长期吃烫食有关，如再不加节制有可能会诱发食道癌。

陕西省第四人民医院消化内科副主任医师张医生说，口腔和胃肠道黏膜上皮以及食道内壁，都由黏膜组成，十分娇嫩，正常耐受的温度在40℃～60℃，一旦受到过高温度的刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。黏膜初次受伤时，会水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变。经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会反复损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，会使水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

张医生建议，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。平时吃饭也建议给饭菜晾一晾。其次，尽量减少饮酒和吸烟，酒精对任何黏膜都会有强烈的刺激，如果饮酒的过程中抽烟，还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道。当酒精刺激黏膜导致充血时，烟草的致癌物质会加剧对黏膜的刺激，诱发癌变。最后，饮食中应避免摄入亚硝胺等致癌物质，因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。

食道癌的发生并不是无声无息的，发病初期常常会有一些轻微的症状警示患者，但都被大意忽视了，这才让病灶有了胆量，肆意的挥霍患者的健康，给患者带来了很多的不适症状，也给正常的生活带来了影响。

那么，食道癌早期有哪些信号呢?根据临床观察其主要有以下几项：

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