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多吃蔬菜和水果可有效预防中风
作者:飞华健康网 发布日期:2013-12-11 11:24:55 浏览次数:2 标签: 营养和膳食 其它 

发布时间:2013/03/19 11:40来源:飞华健康网编辑:chenghuanhuan我要评论

经常吃新鲜蔬菜和水果,如香蕉、苹果、油菜、黄瓜、猕猴桃等,可有效预防中风。

1.大部分蔬菜和水果中富含维生素,尤以维生素C含量多。维生素C是一种抗氧化剂,被人体吸收后可起到保持血管弹性、抑制血小板聚集的作用,还可清除体内自由基,便可维持体内血液循环。血液畅通,会减低心肌梗死、脑梗塞的发病率,进而减少患有中风的风险。

2.蔬菜和水果中富含水溶性膳食纤维,其内含有大量果胶和木质素成分。这两种物质均可结合胆酸而使其直接从粪便中排除,便可大大增加体内胆固醇的消耗量。胆固醇含量维持在有效范围,会使冠心病的发病率降低,最终达到预防中风目的。

3.新鲜蔬菜和水果中还含有大量的钾、镁、叶酸、寡糖等营养物质,可增强机体免疫力。如钾元素可维持血管弹性,还可降低血压;镁元素能扩展血管,并能降低体内胆固醇含量;叶酸能对体内各种氨基酸进行转化,使半脱氨酸含量降低,从而减少患有冠心病、心血管疾病的风险;寡糖能阻止多余物质在血管壁的聚集,从而保持血流通畅。总之,经常吃蔬果可预防中风。

文章转载于:飞华健康网

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