新研究指出，黑巧克力或许能够为外周动脉疾病人带来特别的好处，据介绍，黑巧克力当中的化合物可以提升病人流向腿部的血液流量，从而帮助他们维持行走的能力更长时间，使他们能够走的更远。

外周动脉疾病患者动脉中出现了凝块，阻碍了心脏送出的血液流向大脑等器官以及患者的肢体，这种疾病也会影响病人腿部的动脉，造成腿部麻木、疼痛以及行走艰难等问题。

这项研究由意大利罗马大学的研究人员进行，他们对20名患有外周动脉疾病的患者进行了研究，研究对象包括14名男性和6名女性，这些人的年龄在60-78岁之间。

在20名患者进行了跑步机行走测试后，研究人员为每人发放了40克的黑巧克力或白巧克力，在两小时之后这些人再次进行跑步机行走测试。研究中发放给病人的巧克力份量与市面上的巧克力棒份量相当。

跑步机设定的速度是2.2英里/小时，坡度设定是12%，被试者们被告知尝试行走自己能够达到的最长时间。

研究小组发现吃了白巧克力的人行走能力并未得到提升，另一方面吃下黑巧克力的人行走的时长和距离比起前一次都有所增加，表明黑巧克力中含有的化合物可能具有促进血液循环的效果。

虽然行走能力的提升并不非常显著，但研究人员认为吃黑巧克力或许真的能够提升外周动脉疾病患者的行走情况。

据研究的深作者，罗马大学内科医学教授Francesco Violi介绍，富含多元酚的营养物质展示出了作为对抗心血管问题治疗策略的潜力。据了解，在研究中使用的黑巧克力含有超过85%的可可成分。

根据研究小组的说法，吃了黑巧克力的患者身上与良好血液流动有关的气体-氧化一氮的水平较高，另外这些吃了巧克力的人与白巧克力组相比体内的氧化应激迹象也比较少，研究人员认为氧化一氮产生的效果可能扩张了这些患者腿部的血管，因此改善了血液的流动情况。

但是也不要因此就过量的食用黑巧克力，美国心脏病学会的主张认为，巧克力是一种会增加饮食热量的食物，学会建议男性每天从添加糖中摄取的热量不应超过150卡路里，女性则不宜超过100卡路里。

其实丁香、干薄荷、芹菜籽、酸豆和榛子都是一些富含多元酚的食品，这些食物中含有的糖分和脂肪都比巧克力要低得多。

美国布里格姆妇女医院主任，美国心脏病学会发言人Mark Creager表示，他们的调查发现包括黑巧克力在内的多元酚丰富食品可能具有改善血管功能的效果，但这次的研究是非常初步的，希望人们不要盲目的根据研究结果做出行动。

这次的研究由罗马大学资助，研究结果已经发布在了《Journal of the American Heart Association》期刊上。（实习编译：陈鹭榕 审校：邱天华）

（责任编辑：邱天华）

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