鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
蛋白质(g)=11.30,脂肪(g)=1.34,碳水化合物(g)=12.00
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
鱼丸对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，心脑血管系统疾病 哪些体质的人适宜吃鱼丸?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用鱼丸?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 于鱼肉过敏的人不能吃
知名产区:华南的客家地区都盛产 生成过程1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用 2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味 3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用 4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。 怎么辨别鱼丸的好坏? 软而滑嫩，入口鲜美的为上等的鱼丸
格子状角膜营养不良,卵黄状黄斑营养不良,脂肪营养不良,异染性脑白质营养不良
营养不良性水肿,甲营养不良,营养不良,严重性假肥大型营养不良症,良性假肥大型肌营养不良症
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