料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。
烟酸(mg)=0.01,核黄素(mg)=0.01,脂肪(mg)=0.01,硒(mg)=0.01,镁(mg)=0.01,锌(mg)=0.01,铜(mg)=0.01
料酒富含人体需要地8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
哪些体质的人适宜吃料酒?（测一测你的体质）气虚体质，气郁体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用料酒?（测一测你的体质）湿热体质，特禀体质 食用禁忌 料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。此外，由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。
知名产区:浙江省，地处中国东南沿海长江三角洲南翼。 生成过程料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。此外，由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。 怎么辨别料酒的好坏? 而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
酒胀,经行失眠,酒中毒性小脑变性,酒中毒性痴呆,酒精性脑萎缩,慢性酒中毒,酒精中毒性肌病,酒精性弱视,致死性家族性失眠症,小儿进行性骨干发育不良,小儿先天性外胚层发育不良综合征,小儿软骨毛发发育不良综合征,失眠
酒后便血,顽固性失眠,生理性醉酒,继发性失眠,情绪性失眠,紧张性失眠,胎儿酒精影响,酒精成瘾,酒精过敏,入睡障碍性失眠,保持睡眠障碍性失眠,先天性骨发育不良,白天嗜睡夜间失眠,失眠,软骨发育不良与骨骼畸形
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