硒(μg)=13.61,锰(mg)=0.16,铜(mg)=0.22,锌(mg)=2.67,铁(mg)=11.70,镁(mg)=14.00,烟酸(mg)=3.40
营养成分： 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。 2.铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养， 铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。 3.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 4.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及肺等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者、孕妇、儿童及哺乳期的妇女、甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松症状的人群。 食疗： 1.提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。 维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。 矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.化痰止咳：适宜咳嗽症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 3.平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。 4.益肺：主要用于治疗肺虚咳嗽。 5.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。 6.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 7.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病。
牛肺对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用牛肺?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牛肺?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用牛肺?消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用牛肺?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用牛肺?（测一测你的体质）瘀血体质 食用禁忌 感冒患者不宜食用。
知名产区:辽宁 怎么辨别牛肺的好坏? 一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。 二闻：味道不能发臭刺鼻。 三摸：手感肉实，不发硬。
肺咳,喘证,肺热咳嗽,肺气虚,咳嗽性哮喘,骨质疏松,缺铁性贫血,贫血
肺阴虚,头晕,慢性咳嗽,免疫力下降,易倦感,乏力,干咳,贫血,骨质疏松,消瘦,咳嗽
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