莞人不缺碘但要减盐

摘要：东莞市疾控中心日前在东莞5个镇街开展了2013年居民碘盐营养调查以及碘盐监测工作，调查结果显示东莞碘盐覆盖率达99%。专家表示，东莞人民不缺碘，但要减盐。

绿论

截止目前，东莞发现并管理的高血压患者有25万人。而在2008年只有2万人，去年才10万人。

———东莞市慢性病院医务股有关负责人

南都讯记者王婉红东莞市疾控中心日前在东莞5个镇街开展了2013年居民碘盐营养调查以及碘盐监测工作，调查结果显示东莞碘盐覆盖率达99%。专家表示，东莞人民不缺碘，但要减盐。

高盐摄入或致高血压

东莞市疾控中心上半年在东莞5个镇街开展了居民碘盐营养调查以及碘盐监测工作，调查结果显示，东莞人不缺碘。不过慢性病院医务股有关负责人却称，高盐摄入更令人担忧。根据他们掌握的数据，东莞高血压患者比去年增加1.5倍。2008年，东莞发现并管理的高血压患者只有2万人，去年才10万人，今年已经有25万人了。“高盐摄入是导致高血压的重要因素。从临床来看，不少高血压患者确实存在高盐的饮食习惯”，东莞市人民医院心内科主任黄虔说，世界卫生组织统计，10例成人高血压患者中有3例是由钠盐摄入过多所致。

2007年启动减盐行动

前日，由广东省预防医学会、省盐业集团举办的广东省减盐行动正式启动，拟于三至五年低钠盐食用率达到30%左右。东莞市疾控中心专家表示，自2007年12月全民健康生活方式行动启动以来，减盐技术指导便纳入市健康教育工作推广中；2012年该中心向32个镇(街)发放《中国居民膳食指南》370本，发放工具套装(控油壶、限盐罐、限盐勺和BMI尺等)2500套，指导全市开展减盐膳食活动。

[原理]高盐如何导致高血压

黄虔解释，当人在食盐摄入过量的时候，由于钠离子的“渗透压”作用，大量水分进入血管，血管中的血容量随之增多，血压升高，且血管中的钠离子浓度加大，会使得血管收缩，变得狭窄，增加了外周血管的阻力，会导致血压的升高，从而引起高血压及并发症。东莞营养顾问王毅提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐。而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者和正在服用特定降压药物患者不适宜吃低钠盐。

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