饮食重口味易致高血压 每天盐摄入量不宜超6克

近年来，高血压发病呈明显的年轻化趋势。他说，以前二三十岁的年轻人，若有高血压，多为继发性，医生都会让其检查一下是否有其他疾病。而今，很多年轻人都是原发性的，“要在40多岁的人中找高血压的，简直太容易了”。此外，还有一些青少年因家族遗传等因素也可能有高血压。

小岩（化名）今年25岁，18岁刚上大学入学体检时，便查出高血压。觉得自己年轻，他根本没在意。小岩是北方人，口味较重，对咸辣食品更是情有独钟。工作后，又整天在外吃饭，无咸不欢，他的血压一直噌噌往上蹿，经常觉得头晕、胸闷，最高时，一测血压达到了180/120mmHg。此时他才开始重视起来，到医院检查，医生给他开了四种降压药，可血压依然维持高位，降不下来。

经询问，医生发现他仍然坚持重口味，便建议他配合低盐饮食试试。此后，他每天吃饭盐摄入总量控制在3克以内，“基本上都没什么咸味。开始很不适应，现在坚持下来了”。如今，小岩的血压终于回归正常，稳定在120/80mmHg，且只需要服用一种降压药就够了。

厦门大学附属第一医院心血管内科主治医师吴雅芳介绍，“盐敏感性高血压”患者约占高血压患者的1/3，且亚洲人中比例较高。有研究发现，大约25%的人吃盐多了会得高血压，这部分人医学上称为盐敏感者。高血压和心脑血管疾病患者每天食盐摄入量应控制在3克以内，糖尿病、高血压患者不超过2克，而盐敏感性高血压这类特殊患者则最好更低。

去年，思明区疾控中心在18岁以上人群中开展居民社区诊断，发现血压达高值者比例为18.23%（血压高值不等于高血压）。

吴雅芳说，很多人有高血压，平时并没有明显症状，但这并不代表没有问题。有些六七十岁的老人，平时血压达到160-180mmHg，甚至超过200mmHg，表面上看来却一切如常。“这类病人尤其危险，因平时不重视，加上不健康饮食，一旦发作很可能有生命危险。”临床中，这类病人发生严重中风、心梗等危险者并不少见。

这类病人要注意的是，应按时测血压排查。降压时也不能太着急，否则可能导致身体不适应，曾有血压200mmHg的患者，短时间内血压降至150mmHg而中风。

钠是人体必需元素，血钠过低会出现头疼、呕吐等症状，严重时还会休克。但如前所述，我国居民盐摄入量普遍高于标准值。低盐，严格意义上说就是低钠。一日三餐减少钠的摄入，就是最理想的方法之一。

据厦门盐务局工作人员介绍，普通碘盐中，氯化钠的纯度高达95%以上，而低钠盐则是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾，钠含量比普通加碘盐低了20%-35%（肾功能不全及高钾血症者慎用）。低钠盐就是在保证咸度不变的情况下减少钠摄入，达到控制高血压的效果。据文献记载，目前预防高血压等慢性病最经济有效的方法就是食用含钠较低的食盐。

市盐务局在部分超市所售的低钠盐中，附赠了控盐勺。目前正与疾控部门及社区协商，计划在社区“健康加油站”向市民免费发放。

咸味食物常会让人欲罢不能，引起肥胖，而肥胖正是高血压的高危因素。此外，过多的盐进入体内，还容易造成水肿、诱发哮喘，影响儿童生长发育。肾病、心衰、肝硬化、慢性支气管炎等病人尤其不能食盐过多，有时甚至需禁用钠盐。

近日，第一医院心血管内科、疾控中心、厦门盐务局共同举办了预防高血压宣教活动，吸引了近200名市民，参与者每人获赠一包低钠盐。

副主任医师万晓群建议，高血压患者要“管住嘴，动动腿”。坚持低盐低脂饮食，减少过量食盐、味精和酱油，少吃过咸食品要，增加含钾和钙食物的摄入。此外，应戒烟限酒，每天至少锻炼30分钟。