爱吃酸嘢甜品 南宁人这一口易惹高血压

摄入盐分糖分高，为何影响人体血压？

爱吃酸嘢甜品无可厚非，可是摄入盐分糖分过多是会影响人体血压的。自治区人民医院心血管内科医学博士吴旭斌解释说。

人体的血液由固态的红细胞、白细胞（合占45％）和液态的血浆（占55％）所组成，血浆中水分占91%-92％。血液是体内的运输工具，运载着体内各种物质，如营养物质、代谢产物、氧及二氧化碳、水、无机盐等。血液有维持酸碱度相对恒定的功能。

血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，它是推动血液在血管内流动的动力。如果人体摄入的盐分或糖分过多，血液的浓度就变高，容量变大，流动减速，血压为了维持血液的正常流动，就必须加大压力，这样就形成了高血压。

这跟我们自行车打气的原理是一样的，开始打的时候，轮胎容积小，轻松；慢慢地轮胎鼓了，容积大了，需要费力地去打，我们就能感受到那个气压，必须加大力气。人体的血压也一样，要高的血压才能推动含高盐高糖的血液流动。

吴旭斌分析说，身体过多地摄入盐，在水分流失的同时，蛋白质的吸收过高，会直接造成人体肥胖；另外，口味感觉越咸越开胃，吃饭、喝汤更多，无形中又增加了体重。而身体处于高盐缺水状态，血液的粘稠度就高，有关血管的疾病随之而来，会诱发高血压、高血脂、冠心病等。

广西营养学会副理事长马力平教授告诉记者，糖都是集中了土地和阳光的热量，是精华营养物质，适当吃是不错的，偏好甜食的话，对部分人的身体是有害的。有3种人不宜吃过多的糖：一是肥胖者。多吃甜食就跟喝水一样，容易促进身体的微循环，增进脂肪的生长，会越来越胖；二是糖尿病患者。但是要纠正误区，糖尿病不是因为吃糖多造成的，而是人体的胰岛功能失去了工作的能力，还有遗传的原因。三是儿童。过度吃甜食，容易患龋齿及长胖。

吴旭斌最后总结道，50%的人类死亡与高血压是息息相关的。高血压分为原发性和继发性两种，原发性高血压占高血压患者的90%，多在40-80岁的人群中发生，由多基因的遗传引发。父母双方都有高血压病史的，子女得高血压的几率有48%，父母一方有高血压病史的，子女得高血压的几率有30%。

主张

低盐低糖饮食，不用吃药血压也会降下来

世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，到55岁时冠心病死亡率可减少16％。因此，有关专家提出：远离高血压，从限盐开始。

正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；而高血压病人减少盐的摄入量，可以改善高血压的治疗效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。因此，戒盐限盐是非常经济的效果比较良好的预防心血管疾病措施。

马力平倡议，国人要从小培养在低盐的饮食环境下生活，最好吃盐5克/天/人，家庭可以把啤酒瓶盖当做量盐器，1瓶盖就是4克，每天量出全家人的用盐分量，尽量每餐少吃盐。避免吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等；少用含盐高的酱料、酱油。

另外，最好不要在餐前吃甜食，包括冰淇淋、饮料等，过年过节就大鱼大肉喝酒和饮料，都是空腹进行，这样的习惯不利于身体健康。而吃多甜食后，以少吃饭来弥补的做法也是错误的，达不到减肥的目的。

西方人爱吃餐后甜点，是为了解油腻感，并可以促进肠胃油脂的消化；也表示进餐的停止，就是很健康的生活方式。但是要注意适量，不要多吃。

对超重的人，每天应该控制糖的摄入量在100克-200克/人之间；糖尿病人更要注意，将每天吃的糖跟饭量挂钩，加加减减，尽量控制热量。

经常量血压，是预防高血压的有效手段。