爱吃梅干菜扣肉 高血压找上她

“贪咸”伤不起。章荣华说，高盐饮食和高血压密切相关。医学研究证实，高盐饮食可引致血压升高，因此限盐已经成为临床医学治疗高血压最普遍也最有效的手段。

临床调查数据发现，当食盐摄入增加时，血压就升高，如果每天食盐摄入量减少2.4毫克，健康人的平均收缩压下降2.3个毫米汞柱、舒张压降低1.4毫米汞柱。

2013年浙江人健康蓝皮书记录调查发现，大城市居民高血压患病率为23.49%，中小城市点为21.20%，农村点为23.00%。从年龄上看，45岁开始，患病率明显增加，75岁发病率最高。可以说，我省居民5个人中就有1个患有高血压。

从浙医二院、浙江省人民医院和杭州市一医院3家医院今年上半年的体检数据来看，不容乐观。上半年浙医二院42249人体检，高血压患者6952人；省人民医院31190人体检，高血压患者5936人；市一医院25903人体检，高血压患者2942人。基本上，也是5个人中就有1个患有高血压。

盐吃得多，钠摄入超量，为何会引起高血压？李雄为我们做了详细的解释。

“简单来说，吃得咸，导致血液里钠的含量增加，人体保留的一部分水分，就要来冲淡这部分钠，维持内环境的稳定。这样血液的总量就增加，血压自然就高了。“李雄说，“另一方面，血液内钠增多，高流量血液对血管壁的压力也会大，容易损伤到脑血管内膜，导致一些高血压的老年患者出现脑卒中，甚至是心衰。”

李雄还提到一点，临床高血压干预治疗证实，50岁以上的人和家族性高血压的人，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中的食盐如果增加或减少，血压就会随之改变。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心血管以外的危险就大大增加，所以超重和肥胖者的血压对食盐也更敏感。

“很多饮食，吃着不咸，其实放的盐不少，钠的含量又多，明显会增加得高血压的危险，而高血压又会直接导致心脏、脑血管方面的疾病。”李雄说，“门诊时，我和患者解释，他们说，要不就吃低钠的盐。我提醒一下，中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐，而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者不宜吃低钠盐。”

来源：青年时报作者：记者 郑琪 通讯员 张雪海 方序 宋黎胜 张颖颖 楼建丽编辑：高婷婷 上一页 1 2 3 下一页

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