肝硬化患者适合吃哪些食物

鱼类产品就有丰富的营养价值，生活中很多人生病时，家人就会炖鱼汤为患者补充身体营养，鱼类成为人们进补身体的首选。甲鱼浑身上下都是宝，对患者的治疗有好的辅助作用。那么肝硬化患者能吃甲鱼吗?下面就为大家进行详细的介绍。

有人计算，一般鱼种，0.5千克含有蛋白质约等于0.6千克鸡蛋或0.8千克猪肉中的蛋白质含量。可见鱼中蛋白质的含量较高。

肝硬化能吃甲鱼吗

鱼类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似，含优质蛋白质和人体必需氨基酸，因此生理价值较高。另外，有肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体吸收利用，对老人、小儿、肝病患者尤为适宜，所以肝硬化患者是可以吃甲鱼的。

吃鱼要注意什么

多吃点鱼对肝病患者是颇有好处的。但是，鱼肉和畜肉不同，其所含水分和蛋白质较多，结缔组织较少，因此较畜肉更易腐败变质，且速度也快，有些鱼类即使刚刚死亡，体内就已产生能够引起食物中毒的毒素。因此吃鱼一定要新鲜。

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