糖尿病人吃什么主食好

其实糖尿病人在吃上面，也很有讲究的，比如说糖尿病人吃什么主食好呢？过去糖尿病患者的饮食原则是低碳水化合物、低能量、高脂肪，即通过严格控制碳水化合物比例，增加脂肪摄入量来控制病情。因而，许多患者认为，患了糖尿病就是要“少吃饭，多吃菜”、“只吃青菜，不吃主食”或者“饭吃得很少，尽量多吃莱”等。但事实证明，若提高碳水化合物比例，降低脂肪的摄入量，更有利于改善糖尿病患者的血糖。也就是说，糖尿病患者还是应像正常人一样，以碳水化合物为主食，不可“主次颠倒”。

大量临床实践表明，糖尿病患者的主食量限制过低，会影响病情的控制。临床上，医生经常会碰到的一种情况就是糖尿病患者早上不吃饭反而血糖升高，这是因为人在饥饿状态下，体内升糖激素的分泌增加，引起低血糖后的反应性高血糖。人体每时每刻都离不开血糖，人体的某些器官，如大脑必须靠葡萄糖供给能量。食物，特别是碳水化合物类食物(主食)进入人体后，经过消化转化为葡萄糖被吸收，再由血液运送到各个脏器，为人体的各种生理活动提供能量。如果吃进的碳水化合物过少，能量供应不足，身体就会动用脂肪和蛋白质来提供能量，脂肪分解会产生酮体，容易导致酮症酸中毒。体内蛋白质分解，日久则会导致消瘦、乏力、抵抗力低下，极易继发各种感染等。因此，对于糖尿病患者来说，需要根据自身情况及活动强度，适量进食主食，并不是主食吃得越少越好。

那糖尿病人吃什么好呢？人们通常常说的“主食”，从营养学的角度来说就是碳水化合物类食物，即五谷根茎类食物，如米饭、面条、米粉、馒头、面包、饼干、面条、烧饼、红薯、土豆、玉米等。这类食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖类)。土豆、红薯、山药、莲藕、南瓜、芋头等是富含淀粉的根茎类蔬菜，兼有谷类和蔬菜的双重好处，既可提供碳水化合物、膳食纤维，又含有较多的矿物质和维生素。大米、小麦、玉米等五谷杂粮含有丰富的碳水化合物，是人体最便捷、最经济的热量来源，除提供热量之外，这类食物还可提供维生素、矿物质、膳食纤维及蛋白质等。