维生素B族缺乏症状表现有哪些

现在己经越来越清楚，由于食物中同时含有多种B族维生素，因此，一个人如果出现维生素B族缺乏症状表现的话，不可能只是缺乏某一种B族维生素，而只能是缺乏所有维生素B族。然而，由于个体的不同，人们所出现的维生素B族缺乏症会出现程度与种类的不同。原来，人们认为脚气病是因为缺乏维生素B1，糙皮病是因为烟酸的缺乏造成的。但是，当志愿者摄食缺乏这两种营养的饮食后发现，他们都没有出现脚气病或糙皮病。实际上，这两种疾病是由于缺乏所有维生素B族而造成的，只不过是维生素B1或烟酸的缺乏更明显一些而已。

一般来讲，维生素B族缺乏症状表现你首先可以通过观察你的舌头来确定是否摄取了适量的维生素B族。如果舌头的大小适中，颜色为粉红色，边缘都很平滑，表面没有覆盖物或突起物顶着牙齿，则表明你摄取的维生素B族适量。另外，舌头上的味蕾一律应该都很小，且覆盖了舌头的整个表面和边缘。如果你能找到一个健康的孩子，你也许就能发现正常的舌头应该是什么样的了。

当出现维生素B族缺乏症时，舌头上会发生很多变化。第一个变化就是舌头前端和边缘的味蕾增大。后来，这些味蕾又变小甚至消失，使得舌端和边缘变得平滑，而舌根部的味蕾将逐渐增大。这些味蕾会变得平坦，就像未长开的蘑菇一样。随着维生素B族缺乏症日益严重，味蕾群逐渐长到了一起，形成一个个的分开的群，从而在舌头上形成了凹槽或裂纹。第一个凹槽往往是在舌头的中央形成。在严重缺乏B族维生素的情况下，舌头可能会被凹梢和裂纹所分割，使它看起来就像一幅大峡谷及其周围地域的立体图一样，或者是像一块嫩牛排。

当维生素B族缺乏症仍然非常严重的时候，味蕾将逐渐地消失。首先，舌端和边缘的味蕾变得平滑而透亮，然后，味蕾逐渐由前端往后端消失。老年人最容易出现这种现象，他们已经有数年的时间没有合理饮食，他们总是抱怨食物没有什么味道。在某些情况下，这样的舌头会出现剧烈的疼痛。在另外一些情况下，舌头不正常的人会惊讶地发现他们的舌头与正常人的舌头不一样。

舌头的大小也能显示出你是否是一个维生素B族缺乏症患者。维生素B族缺乏症的人的舌头一般都比正常人的要大，像牛肉一样，且充满水(呈半透明色)。这样的舌头往往会在边缘形成顶着牙齿的扇形皱褶。患有维生素B族缺乏症的人的舌头还会像牛肉一样，且往往呈现出很强的深红色。另一方面，这种人的舌头也可能变得很小或者萎缩。另外，还有的舌头可能呈现淡紫色或红紫色，而其他的也许又是亮红色。但在很多情况下，他们的舌头会呈现多种颜色，也许顶端是红色，而中间则是红紫色。舌头的颜色和结构的差异有赖于维生素B族缺乏症的严重程度。例如，一个红紫色的舌头(这种颜色的舌头最常见)表明，这个人缺乏维生素B2的程度要比缺乏其他B族维生素的程度严重。而一个像牛肉一样的舌头则表明泛酸的供应非常不足。当身体缺乏维生素B12和叶酸到非常严重的时候，舌头的颜色将变成草莓红，舌尖和边缘变得平滑，味蕾往往透亮但无覆盖物。如果严重缺乏的是烟酸，那么舌尖可能变成火红色，舌头变得很大或者很小，且覆盖有绒毛状的微小物质。舌头上有很厚的一层覆盖物可能是由于有害细菌的生长所导致的，它往往是肠道内出现了大量腐烂物质的信号。由于肠道内的有益细菌可产生B族维生素，因此，如果有益细菌的生长正常的话，舌头上就不会出现那种覆盖物。

我曾经询问过一位医学院的教授，他是否觉得我描述不正常的舌头是一种聪明之举，我害怕人们将因此过于担心自己的舌头。他的回答令我惊讶不已:你不去看它们不就行了，我就从来不注意它们。他不看舌头是因为他从事的是研究工作，而我在两年的时间里已经检查过数百个舌头，且只发现3个舌头是正常的。每当我回忆起那个场面时，我仍会窃笑不已:当时我应邀为一小组人做演讲，在场的每个人都要求我为他们检查舌头，没有一个人的舌头是正常的。这组人像气喘吁吁的牧羊犬一样地坐在那里，惊讶于别人的缺乏症。然而，只要饮食合理后，舌头的颜色能再次逐渐地恢复正常，恢复的时间有赖于维生素B族缺乏症的严重程度和对B族维生素的吸收状况。

研究显示，60%一100%的出现了舌头病变的人的胃无法产生足够的盐酸，他们分泌的消化酶要远远低于正常水平。在这样的病例中，除非临时补充盐酸和消化酶，否则消化无法正常进行，从而造成肠胃胀气、消化不良和不适等症状。实际上，如果你因为消化不好，而在饮食中添加了富含维生素B族的食物后出现了肠胃胀气，那么你可以断定自己维生素B族缺乏。

B族维生素属于水溶性维生素，正是由于这个原因，B族维生素无法在体内储存。然而，就像海绵可以吸水一样，细胞也可以或多或少地保持一些B族维生素，其数量有赖于吸收的B族维生素的数量。为了保证身体的理想健康状态，每个细胞的B族维生素的供应必须充足。任何细胞不需要的B族维生素都将被排泄到尿液中。

所有B族维生素都是共同作用的，其合作称为维生素B族的协同作用。增加一种或几种B族维生素的摄取量必然相应地也要求增加对其他B族维生素的需求量，这可能是因为任何一种B族维生素都可单独增加每一个身体细胞的活动量。动物肝脏、啤酒酵母和麦芽等食物可提供这些B族维生素。

讨论缺乏某一种B族维生素是不切实际的，它们只有在实验室才能单独存在。然而，缺乏某种B族维生素的程度比缺乏其他B族维生素的程度要严重的现象是存在的。如果我们能够意识到缺乏这种B族维生素所表现出来的症状，它们就能够作为向我们发出的一个警告，除非你的饮食得到了改善，否则你的身体健康将出现很严重的问题。

欢迎加入维生素与营养保健知识讨论群：30824555

作者：维生素e@维生素全说 转载请注明出处。维生素修订于2012-02-01 16:14本站资讯大多来源于网络，如果您认为侵犯了您的权益，请发送邮件至56006143@qq.com，本站将迅速删除有关内容。