馬鞍山市衛生局專家支招防高溫中暑

皖江在線報道，編者按：昨日，全市氣溫全面突破40℃，市區最高氣溫已達42℃。馬鞍山氣象臺已連續第6天發布高溫紅色預警信號。對此，市衛生局氣候變化與公眾健康專家給百姓支招，就應對異常氣候對公眾健康影響，提醒市民應對高溫天。

夏季來臨，合理飲食很有必要。人在炎熱的生活環境中，體溫調節、水、鹽分代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統都有顯著變化。這些變化涉及人體內質代謝增強和營養素消耗增加，所以，夏天的飲食調理比任何季節都重要。

此時是春夏轉換季節，氣溫也是人體最為適宜的有利溫度，蛋白質攝取量應在平常基礎上增加10%~15%，注意多補充賴氨酸和蛋白質等人體必需養分，多進食魚、肉、蛋、奶和豆類食品，這些食物中的蛋白質多且好。在初夏，人往往不願吃高熱量和高脂肪食物，喜清淡飲食，這有悖於合理飲食概念。誠然，個人口味不一致也是一個因素，應注意的是，在清淡飲食同時，要講究營養素的搭配，初夏多攝入富含蛋白質、維生素和微量元素的食物，對以後炎熱酷夏的身體質能消耗提供足夠的基礎。故應多選食含蛋白質、維生素和微量元素的食物。在烹調上也要花樣翻新，增加食欲。

溫度過高，人體易大量出汗，如果體內水分不足，還會流失大量鈣、鉀，而缺鈣又會引起人體嚴重脫水，所以補充水分和無機鹽是關鍵。水分的補充最好是少量多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。盡可能食用含鈣鉀高食物，如蔬菜、豆類制品、海帶、蛋肉類等。因為汗液中含鈣、鉀等有機成分，若不及時補充，能引起人體機體水鹽代謝和酸鹼平衡紊亂，也易誘發中暑。所以，仲夏要多吃清熱利濕和水分、無機鹽含量高的食物。也應食些具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、食用蕈類(香菇、平菇、銀耳等)、薏米、百合等。此外，亦可吃些解暑藥粥，如綠豆粥、荷葉粥等，有一定祛暑生津功效。

人體大量排汗，水分鹽分損失較多，應多吃一些富含水分和鹽分食物。如西瓜、黃瓜、番茄、動物肝髒、蝦皮、煲鴨湯、豬骨湯、豆類及其制品等，亦可多飲用茶水和冰涼果汁，增加人體水、鹽分。盛夏多雨、濕熱，也利於細菌生長繁殖，食物易腐爛變質，是胃腸道疾病多發季節，在合理飲食防暑降溫同時也要注意食品衛生安全。西瓜是盛夏時期補充人體水分流失的最佳果品，含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等。苦瓜有清暑滌熱，明目解毒作用，用苦瓜做成涼菜，也是清火消暑的好蔬品；黃瓜含水量高，為蔬菜中含水量最高的蔬菜，它含的纖維素非常嬌嫩，對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇方面均有作用，涼拌時加上大蒜和醋，不但好吃還殺菌，可防止腸道疾病。西紅柿也有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴作用。李時珍曾高度評價綠豆為『濟世之良谷也』。在酷暑裡喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是綠豆有清熱解暑、止渴利尿的功效。

夏季飲食調養，除了要著眼於清熱消暑外，還注意不要損傷了脾肺之氣，《養生論》說：『夏氣熱，宜食味甘以寒之，不可熱也。』夏天一定要少吃辛熱食物，如羊肉、狗肉等。現代醫學認為，夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，內分泌腺的活動水平也有改變，引起消化能力減低，胃口不開，不思飲食。因此，夏季如何吃好和合理飲食對養生來說是十分重要的。

高溫天氣主要的作業風險是中暑，在生產場所有熱源、勞動密集型生產車間和露天作業時都有可能發生中暑。

因此《防暑降溫措施管理辦法》規定：用人單位不得安排懷孕女職工和未成年工在35℃以上的高溫天氣期間從事室外露天作業及溫度在33℃以上的工作場所作業。在高溫天氣期間，用人單位應當按照下列規定，根據生產特點和具體條件，采取合理安排工作時間、輪換作業、適當增加高溫工作環境下勞動者的休息時間和減輕勞動強度、減少高溫時段室外作業等措施；日最高氣溫達到40℃以上，應當停止當日室外露天作業；日最高氣溫達到37℃以上、40℃以下時，用人單位全天安排勞動者室外露天作業時間累計不得超過6小時，連續作業時間不得超過國家規定，且在氣溫最高時段3小時內不得安排室外露天作業；日最高氣溫達到35℃以上、37℃以下時，用人單位應當采取換班輪休等方式，縮短勞動者連續作業時間，並且不得安排室外露天作業勞動者加班。

用人單位應當向勞動者提供符合高溫防治要求的個人防護用品，並督促和指導勞動者正確使用，應當為高溫作業、高溫天氣作業的勞動者供給足夠的、符合衛生標准的防暑降溫飲料及必需的藥品；並在高溫工作環境設立休息場所。休息場所應當設有座椅，保持通風良好或者配有空調等防暑降溫設施。配備應急救援人員和足量的急救藥品，勞動者出現中暑癥狀時，用人單位應當立即采取救助措施，使其迅速脫離高溫環境，到通風陰涼處休息，供給防暑降溫飲料，並采取必要的對癥處理措施；病情嚴重者，用人單位應當及時送醫療衛生機構治療。

夏季企業的生產中進入密閉空間或城市各種管網窨井、疏通下水管道時，作業人員不要貿然進入密閉空間進行作業。進入前應注意檢測作業環境中的氧氣濃度，先通風排氣確認安全後再進入。如確實需要進入密閉空間低氧環境作業時，必須穿戴攜氣式空氣呼吸器等個人防護用品，身上縛以救護帶，留1-2人在作業區外並做好救護准備。發生窒息性氣體急性中毒後，應迅速將中毒患者轉移到空氣新鮮處，保持其呼吸道通暢，呼吸困難時立即給予吸氧或進行人工呼吸，盡快將中毒患者送往醫院進行搶救。

夏季由於天氣炎熱，作業時往往皮膚暴露於有害作業環境或者疏於防護，易發生職業性皮炎和中毒。夏季在存在粉塵、有機溶劑、酸鹼等作業環境工作時，除按照職業病防治法要求定期檢測評價外，還必須按照規定穿戴個人防護用品：著長袖工作服、佩戴呼吸防護用品，並做到班後徹底清洗身體後離崗。在存在紫外線或者露天作業時，應該做好皮膚防護。發生有機溶劑、酸鹼沾到皮膚、黏膜上時，應該及時使用流動清水清洗15分鍾，並及時就醫。因此，在上述場所，不得穿短袖衣服工作；不得因為天氣炎熱，不佩戴防塵、防毒面罩等個人防護用品。