健脾胃防中暑 可多摄取清凉解暑食品

夏季最易导致人体发病的气候因素为“暑气”，体内水分快速流失，若未及时补充会造成人体血容量急遽减少、血压下降，出现异常口渴、心跳加快、疲倦、四肢无力、头晕、头痛、恶心等中暑症状，中枢及周边调控体温能力丧失体温快速上升，若不尽速处理会造成全身性严重伤害，产生热昏歇、热痉挛，严重者发生热中暑或热衰竭，出现神志不清和休克状况。

以中医角度来看，夏季时人体脏腑之气属于“脾胃之气”，亦即人体的消化功能。夏季气候为“湿气”与“热气”，虽然清凉解暑的饮食可纾解暑气，但食用过多会结合环境中的“湿气”，造成脏腑脾胃之气的损伤，出现胃肠胀气消化不良或腹泻、体力降低、疲倦、全身肌肉沉重感、容易出汗、眼袋肿大等“脾湿胃寒”症状。

因此，夏季饮食调养不宜过度温燥进补，宜重“健脾胃”。可多摄取清凉解暑的食品，例如苦瓜、冬瓜、黄瓜、白萝卜、茄子、莲藕、莲子或西瓜、椰子、水梨、番茄等蔬果，绿豆汤有清热解毒功能，红豆汤、薏仁汤有利水祛湿效果；大汗后可适量摄取酸味食物，例如柠檬汁、乌梅汁、山楂、菠萝、奇异果，煮菜时可加入少量的醋，不仅开胃，更能以酸味敛汗，达到“敛肺生津、收耗散之气”功效，避免体液流失太快。

古籍记载夏季宜“早睡早起”，切忌熬夜增加燥热，午时是“手少阴心经”经气盛的时间，暑热易伤“心气”最好能小睡片刻，并做适度的户外运动，但要注意充分饮水及通风良好，避开高温时间，若出现头晕、想吐轻微中暑现象，可在颈部的风池穴两侧以刮痧板涂上润滑油自上往下刮痧，以略微出痧为度，让热气透出来可纾缓症状，但切忌刮痧过度，造成皮肤损伤而感染。插图冯晨清H126

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